Briošky fotorecept

katkaszaboova - fotkakatkaszaboova, 25. júla 2011

Moji chlapi milujú sladké kysnuté koláče, len tak s mliekom... a tak stále zháňam nové recepty. Tieto briošky pečiem podľa receptu na "mazanečky" z Zobraziť celý popisMoji chlapi milujú sladké kysnuté koláče, len tak s mliekom... a tak stále zháňam nové recepty. Tieto briošky pečiem podľa receptu na "mazanečky" z časopisu Knihovnička Recepty 5/2011 s vlastnými úpravami.

8
porcií
60 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g
42 g
200 ml vlažné
125 g (alebo margarín)
2 ks
80 g
štipka
z 1 citróna strúhaná
2 hrste
 na potretie
 na posypanie

Postup

  1. 1

    Hrozienka dáme namočiť do rumu v dostatočnom predstihu (aj 3-4 hodiny pred pečením), aby nám pekne napučali a boli šťavnaté. Z droždia, cukru a mlieka si urobíme kvások, pridáme k múke. Postupne pridávame aj rozšľahané vajcia, maslo zohriate v mikrovlnke, cukor, štipku soli, a mlieko.

    Briošky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dôkladne vypracujeme na vláčne cesto, do ktorého primiešame citrónovú kôru a hrozienka a ešte raz prehnetieme.

    Briošky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zakryjeme fóliou (alebo utierkou) a necháme 1/2 hodiny kysnúť.

    Briošky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po vykysnutí vyklopíme cesto na pomúčenú dosku a už nehnetieme, ale hneď z neho odkrajujeme kúsky cca. 10dkg-ové, ktoré trošku vyšúľame a robíme uzlíky.

    Briošky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ukladáme na plech s papierom na pečenie (aby sme si ušetrili umývanie plechov ;-) ), potierame rozšľahaným vajíčkom (nie olejom!) a posypeme cukrom.

    Briošky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút. Z uvedeného množstva vyjde 8-9 kúskov. Dobrú chuť!

    Briošky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

tatianafm
krásne :) u nás je to s tými chlapmi a sladkým podobne, takže určite vyskúšam, ďakujem :)
ola111
Krásne briošky,ešte som nerobila,určite skúsim,len vrch si posypem
trochou maku.
valeri
krásne a cítim ich vôňu až sem, ja zákusky nemusím, ale kysnuté koláče, to vždy bolo moje, "to pravé orechové".
dorisa
Blahoželám k výhre. Briošky sú krásne, máme ich doma radi, určite recept vyskúšam.
orchidea
Tiež rada pečiem z kysnutého cesta a tieto briošky vyzerajú veľmi lákavo, vyskúšam ich.
katkaszaboova
Ďakujem za gratulácie, ale o nijakej výhre neviem.
Že ja som vyhrala? Čo a za čo? Mne nikto nič nedaroval :(
renama
Katka bola si vylosovaná tuším kozmetický balíček Oriflame........aspoň bolo tam Tvoje meno medzi výhercami ;)...........Blahoželám
renama
Ak si klikneš na všetky súťaže, tak si prezri výhru z Oriflame, pekný dník
cica2
krásny recept a gratulujem k výhre:D
silvia68
tak to ja musím urobiť aspoň z kila, s 9 kúskami by ma chlapi vysmiali, každý by si privlastnil tri , mne by sa neušla a ešte by na mňa škaredo pozerali, že prečo tak málo som urobila. Sú krásne, urobím ich na raňajky.
lucikusik
Veľmi chutné briošky, dnes som ich vyskúšala a vydarlili sa. Zdali sa mi málo sladké, ale s džemom boli akurát. Zaraďujem do pravidelne pečenych koláčikov.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha