Brioška maxi gigant zo Sicílie

Postup

1. 1

   Toto je recept na veľký plech - na maxi briosch. Do misky si dáme 100g teplej vody, 20g droždia a myslím, že stačí 120g múky. Lyžicou premiešame, poobraciame, potlapkáme. Prikryjeme fóliou - necháme 40 minút kysnúťv miske. /Tieto prvé fotky mám len z menšieho množstva, len v tomto som dávala menej múku na začiatku, preto to inak vyzerá. Keď budem robiť, pofotím tak, aby to išlo k tomuto/
2. 2

   Pridáme ostatné suroviny: 380g múky 100g cukor, soľ 2 vanilky, voda teplá 90 ml, otopené maslo
3. 3

   Miešame dovnútra tou lyžicou a tak pretierame. Dobre spracujeme. Neskôr to ide dobre aj rukou. Nič netreba pridávať !
4. 4

   Na plech dáme pečiaci papier. Takto zmiesené cesto jemne roztlačíme od stredu plechu tak trochu do krajov. Neskôr pri kysnutí môžeme popritláčať a poposúvať ešte viac do krajov. Toto bolo prvý krát, keď som skúšala podľa receptu a malo to ísť do formy okrúhlej.

   
5. 5

   Kysne 2 hodiny pod fóliou. občas som nadvihla fóliu a potlačila jemne do strán....

   
6. 6

   Zapla som rúru na 180 stupňov. Natrela jemne a dobre povrch rozšľahaným bielom, do ktorého sa môže dať 1 PL cukru.

   
7. 7

   Počkali sme - kým sa rúra rozohreje. Dala som piecť na 15 min/180 stupňov.

   
8. 8

   Pekne upečené, necháme z časti vychladnúť a potrieme marhuľovým lekvarom. Môžeme posypať cukrom... tak ako bývajú koblihy. Vyzerá , že je moc cukru, ale posýpa sa len trošku, potom to je také lesklé jemne.

   
9. 9

   celý brioš

   
10. 10

    krájame ...