Bravčový had so žltou ryžou :-) fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso si dobre naklepeme z oboch strán.

   
2. 2

   Osolíme. Posypeme červenou paprikou. Natrieme pretlačeným cesnakom a pár kvapkami olivového oleja.

   
3. 3

   Poukladáme plátky šunky a syra. Do stredu dáme pór, ktorý si pozdĺžne prekrojíme napoly.

   
4. 4

   Stočíme. Aby konce dobre držali, pomôžeme si špáratkami. Celého ¨hada¨ potom ešte dobre stiahneme niťou.

   
5. 5

   Z oleja, soli, červenej papriky, rasce a bazalky si pripravíme zmes, v ktorej potom stočeného ¨hada¨ obalíme. Ňa panvici (bez oleja) ho opražíme z oboch strán, podlejeme trochou vody, zakryjeme a dusíme.

   
6. 6

   Kým sa ¨had¨ dusí, rozkrojíme si menšiu cibuľu na polovice a do jednej z nich napicháme klinčeky. Premyjeme (dlhozrnnú ) ryžu studenou vodou, necháme odkvapkať a opražíme spolu s trošičkou kurkumy na olivovom oleji. Podlejeme 1 hrnčekom vody a pridáme cibuľového ježka. Prikryjeme a varíme.

   
7. 7

   Keď je všetko hotové, vyberieme z ¨hada¨ špáratka a odmotáme niť. Podávame...................Dobrú chuť!