Bravčové Moravanka

Name: Bravčové Moravanka
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: stehno bravčové, 600 g (pliecko); moravanka, 1/2 pohára; horčica, 1 pl; soľ, 1 čl zarovnaná; vegeta, 1 čl zarovnaná; múka hladká, 2 pl; olej; voda; paprika červená sladká, 1 pl plnšia

brmbuska, 8. júna 2014

Foto: brmbuska

My sme šťavičkoví a omáčkoví, tak dnes na obed som ulahodila :-) Neviem, ako by som urobila fotku hotového jedla, lebo je to kopa Zobraziť celý popisMy sme šťavičkoví a omáčkoví, tak dnes na obed som ulahodila :-) Neviem, ako by som urobila fotku hotového jedla, lebo je to kopa zemiakovej kaše v hlbokom tanieri s červenou omáčkou :-D Chuť jemne sladkokyslá, na pozadí trošku štipkavá. Mňam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (pliecko)	stehno bravčové
1/2 pohára	moravanka
1 pl	horčica
1 čl zarovnaná	soľ
1 čl zarovnaná	vegeta
2 pl	múka hladká
	olej
	voda
1 pl plnšia	paprika červená sladká

Postup

1
Nachystáme si všetko čo potrebujeme, je to pomerne nenáročné na čas...

2
Mäso umyjeme a nakrájame na slíže, kocky... Sprudka ho osmažíme na troške oleja, kým nezbledne. Zakryjeme pokrievkou a necháme 15 min. na miernom ohni, nech pustí šťavu. Pridáme horčicu, soľ, vegetu, červenú papriku a Moravankovú zeleninu - ja ju krájam na drobné kocky. Na toto množstvo dávam pol pohára, druhú polovicu nechávam v chladničke, vydrží dlho na ďalší raz.

3
Poriadne to premiešame a zalejeme vriacou vodou podľa požadovaného množstva omáčky - šťavy. Zakryjeme, na miernom ohni varíme hodinu.

4
V cca 1,5dcl vody zmiešame hladkú múku a zahustíme s tým mäsko. Ja som dnes presne dodržala pomer surovín podľa tohoto receptu a omáčka bola úplne skvelá, taká, ako má byť. Mäsko sa môže servírovať s kašou, ale výborné sú k nemu aj hranolky (vtedy robím šťavy menej a hustejšiu), ja k tomu milujem aj ryžu. Šťava má byť jemne sladkokyslá, zadná chuť mierne pikantná. Dobrú chuť :-)