Bramborové bochánky s bylinkami na křupavé cibulce

Postup

1. 1

   Do slané vody dáme uvařit oloupané brambory doměkka. Slijeme, k horkým přidáme máslo, rozšťoucháme pouze šťouchadlem.
2. 2

   Na mělký talíř oddělíme množství šťouchaných brambor pro jeden druh bylinek.
   Byliny otrháme, nebo posekáme, jak má kdo rád (mátu drobnolistou jen trham, rozmarýn posekám, tymián stahnu z větvičky).
   Vmícháme do šťouchaných brambor a takto pokračujeme s každou bylinkou, aby byl každý bochánek pouze jedním druhem bylinky ochucený.
3. 3

   Cibuli oloupanou pokrájíme na kroužky (nebo půlkolečka), prohodíme polohrubou moukou a ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje usmažíme do zlaté barvy, křupavé konzistence.
   Vyjmeme z oleje na papírový ubrousek odsát zbytečný olej.
4. 4

   Na rozpuštěném másle opražíme lehce 2 lžíce bílého sezamového semínka.
5. 5

   Na salát potřebujeme pouze prkýnko a nůž. Hlávku zelí rozpůlíme, nakrájíme na jemné, delší nudličky, dáme do mísy, do zelí nastrouháme na drobných slzičkách mrkev.
   Promícháme se zelím, okyselíme šťávou z jedné čerstvé limetky a promícháme s jednou lžící majonézy (majonézy, jogurtu, kysané smetany....) a můžeme posypat černým sezamem a ozdobit kolečkem limetky.
6. 6

   Na talíř klademe cibulku tak, abychom na ni umístili bochánky bramborové a cibulka pod bochánkem vykukovala.
   Každý bochánek ozdobíme snítkou bylinky která je uvnitř a všechny bochánky pokapeme opečeným sezamovým semínkem.

   
7. 7

   Zelný salát s mrkví je svěží doplněk k bramborám.

   
8. 8

   I takto je možné servírovat jako přílohu k masu