Bezlepkový brusnicovo-slivkový kysnutý koláč

Name: Bezlepkový brusnicovo-slivkový kysnutý koláč
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: Promix Forte, 250 g; Jizerka -bezlepková zmes, 250 g; mlieko pohánkové, 250 ml; droždie , 40 g ( 1 kocka ) - môže byť aj sušené; olej, 100 g; žĺtky, 2; soľ, 1/2 čl; cukor kryštál, 80 g; slivky , čerstvé alebo kompótové; čučoriedky , čerstvé alebo zavárané; cukor škoricový , 1; maslo, 40 g; cukor kryštál, 50 g; Jizerka -bezlepková zmes, 50 g

nanacel, 8. februára 2012

Bezlepkový brusnicovo-slivkový kysnutý koláč

Foto: nanacel

dlho som hľadala bezlepkový recept, aby bol aj chutný, aj mäkký a aby pekne vykysol... takto sa mi zatial podaril najlepšie :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

50 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	Promix Forte
250 g	Jizerka -bezlepková zmes
250 ml	mlieko pohánkové
40 g ( 1 kocka ) - môže byť aj sušené	droždie
100 g	olej
2	žĺtky
1/2 čl	soľ
80 g	cukor kryštál
čerstvé alebo kompótové	slivky
čerstvé alebo zavárané	čučoriedky
1	cukor škoricový
Posýpka:
40 g	maslo
50 g	cukor kryštál
50 g	Jizerka -bezlepková zmes

Postup

1
Pripravíme si kvások zmiešaním vlažného mlieka s lyžičkou cukru a droždím.
2
Zmiešame múku, soľ, cukor, kvások, žĺtka, olej a zvyšné mlieko. Vypracujeme vláčne cesto. Nesmie byť ani tuhé ani riedke....jemne sa lepí.Dáme kysnúť do rúry pri 50 stupnoch na 30 minút. Pri kysnutí som na spodok rúry položila aj misku s vodou, aby lepsie nakyslo.
3
Cesto si potom jemne rozvaľkáme na veľký plech. Ja som ani nepodsýpala múkou, cesto sa na valček nelepilo. Poukladáme slivky, posypeme čučoriedkami a škoricovým cukrom.
4
Zmiešame posýpku, roztrúsime ju po povrchu koláča a ten potom pečieme pri teplote 220 stupňov asi 10 minút, teplotu potom znížime na 180 stupňov a dopečieme 20 minút.