Bezlepkové koláčiky fotorecept

elisticka - fotkaelisticka, 6. septembra 2015
Bezlepkové koláčiky (fotorecept)
Foto: elisticka

Poznáme moravské koláčiky veľmi obľúbene pri každej príležitosti a dcéra urobila bezlepkové a tak som musela vyskúšať aj ja :-) a super sa vydarili ..len sa mi trocha triasla ruka keď som dávala posýpku lebo sú to maličké koláčiky ..nabudúce urobím väčšie :-)

24
porcií
90 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g
35 g
10 g
30 g
3 g
1 ks
100 ml
Drobenka:
50 g
25 g
25 g
1 ks (na potretie)
125 g
 (na potretie pekáča)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    do misky si odvážíme múku pridáme soľ a cukor ..pridáme 1 vajce a zalejeme roztopeným maslom ,pripravíme si kvások z vody a troška cukru a kvasníc a pridáme k zmesi a riadne vypracujeme varechou až sa krásne oddeľuje od misky a necháme postáť 5 minút

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    potom si vytvoríme guľky asi 15g a musíme mať dobre namastené ruky,poukladáme na namastený plech olejom od seba ďalej a necháme kysnúť 40 minút

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    potom pohárikom namoečeným v múke urobíme jamku a tým aj zväčšíme koláčík

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme tvaroh zmiešaný s bielkom

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    na to dáme za čajovú lyžičku slivkového lekváru

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    nasypeme mrveničku ktorú sme urobili z masla ,múky a cukru (mne sa triasli ruky tak išlo niečo mimo )

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    okraje potrieme vajcom a dáme piecť na 180st na 20 minút

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a tu sú krásne upečené :-) dobrú chuť ...

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ja som robila z 2 dávok na 2 plechy a naraz som piekla aj tak bolo skoro málo :-)

    Bezlepkové koláčiky (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

sashan
Fantastické! Eliška,kde v Trenčíne bývaš, že by som sa ráno cestou do práce stavila na koláčik? Ja sice nie som bezlepkáčka,ale naša rodina sa nimi len tak hemží.
frezia68
Moravské som veľmi rada piekla a rôznej veľkosti.Urobila si mi radosť,hoci ozaj málo pečiem,ale niekedy sa žiada.Máš šikovnú dcérku,asi po Tebe? Tak máte obe 5* :-)
jozka2
Jaaaj,urobila si velku radost aj mne.Niekedy by som tak zakusla do dobreho kolacika,skoro som zakusla do babovky ,ktoru mam pre manzela ku kave.Urcite vyskusam a to cim skor.5*****
medovnicek
dcéra je šikulka, keď dokázala z bezpekovej múky vyčariť také vydarené moravské koláčiky:)
frezia68
Milá @elisticka : dnes som ich piekla trocha väčšie,bez drobenky,aj bez cukru v ceste,lebo mak bol sladký a obmedzujem.Síce sa mi trocha zlepili,nakysli viac,ako som predpokladala,ale koštovka ešte vlažných dopadla na výbornú.Vôbec necítim bezlepkovú múku,takže ďakujem a želám pekný deň :-)


Zaujímavé video z archívu TV Varecha