Bezlepková tortička - Levík

Name: Bezlepková tortička - Levík
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštál, 150 g; bezlepková múka Schär MIX B, 150 g; vajcia, 5 ks; cukor kryštál, 150 g; bezlepková múka Schär MIX B, 120 g; kakao holandské, 30 g; smotana na šľahanie, 180 ml; puding vanilkový Olé , 1 ks; kompót jahodový , 3 dcl; vajcia, 6 ks; cukor kryštál, 300 g; cukor vanilkový , 2 ks; čokoláda na varenie, 150 g; maslo, 500 g; džem višňový; poťahovacia hmota K2

andrea3, 8. augusta 2011

Foto: andrea3

Tortičku som piekla neterke k 9.narodeninám. Kedže je v znamení leva, priala si tortu s levom .Upiekla som bezlepkovú verziu, aby mohla ochutnať Zobraziť celý popisTortičku som piekla neterke k 9.narodeninám. Kedže je v znamení leva, priala si tortu s levom .Upiekla som bezlepkovú verziu, aby mohla ochutnať aj moja dcérka. Nikomu sme to však neprezradili . Čo myslíte, všimol si to niekto?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

120 minút
príprava

120 minút
na 140 °C

Suroviny

Svetlý korpus:
5 ks	vajcia
150 g	cukor kryštál
150 g	bezlepková múka Schär MIX B
Tmavý korpus:
5 ks	vajcia
150 g	cukor kryštál
120 g	bezlepková múka Schär MIX B
30 g	kakao holandské
Trasený krém:
180 ml	smotana na šľahanie
1 ks	puding vanilkový Olé
3 dcl	kompót jahodový
Čokoládová plnka:
6 ks	vajcia
300 g	cukor kryštál
2 ks	cukor vanilkový
150 g	čokoláda na varenie
500 g	maslo
	džem višňový
	poťahovacia hmota K2

Postup

1
Upečieme si svetlý korpus: vyšľaháme si bielka, pridáme cukor a keď máme sneh vyšľahaný do tuha, pridáme žltka a potom opatrne vmiešame múku. Tmavý korpus urobíme rovnako, len s múkou pridáme kakao. Piekla som v teplovzdušnej rúre na 140C.
2
Trasený krém asi poznáte. Uvedené suroviny dáme do uzatváratelnej nádoby a trasieme s ňou, kým krém nezhustne.
3
Čokoládová plnka - Vajíčka s cukrom a polámanou čokoládou vyšľaháme nad parou do zhustnutia. Mne to trvalo asi 20 minut. Necháme vychladnúť. Maslo si vyložíme z chladničky skôr, aby bolo makké. Najprv vyšľaháme maslo a potom po troche pridávame čokoládovú zmes. Mali by byť rovnakej teploty, aby sa plnka nezrazila.
4
Poťahovaciu hmotu si zafarbime podľa potreby, vyvaľkáme a jednotlivé tvary vyrežeme. Priliepame tak, že jednotlivé časti potrieme vodou. S čiernou opatrne, dosť farbí. Tortu naplníme a celú potrieme plnkou. Odložíme do chladničky, aby stuhla. Na druhý deň, na tortu položíme levíka a plnku rozstrapkáme vidličkou, aby sa to trochu podobalo na hrivu :-)