Bezlepková tortička - Levík
Autor receptu: andrea3
Tortičku som piekla neterke k 9.narodeninám. Kedže je v znamení leva, priala si tortu s levom .Upiekla som bezlepkovú verziu, aby mohla ochutnať aj moja dcérka. Nikomu sme to však neprezradili . Čo myslíte, všimol si to niekto?
|
16
porcií |
120 minút
príprava |
120 minút
na 140 °C |
Postup
- Upečieme si svetlý korpus: vyšľaháme si bielka, pridáme cukor a keď máme sneh vyšľahaný do tuha, pridáme žltka a potom opatrne vmiešame múku. Tmavý korpus urobíme rovnako, len s múkou pridáme kakao. Piekla som v teplovzdušnej rúre na 140C.
- Trasený krém asi poznáte. Uvedené suroviny dáme do uzatváratelnej nádoby a trasieme s ňou, kým krém nezhustne.
- Čokoládová plnka - Vajíčka s cukrom a polámanou čokoládou vyšľaháme nad parou do zhustnutia. Mne to trvalo asi 20 minut. Necháme vychladnúť. Maslo si vyložíme z chladničky skôr, aby bolo makké. Najprv vyšľaháme maslo a potom po troche pridávame čokoládovú zmes. Mali by byť rovnakej teploty, aby sa plnka nezrazila.
- Poťahovaciu hmotu si zafarbime podľa potreby, vyvaľkáme a jednotlivé tvary vyrežeme. Priliepame tak, že jednotlivé časti potrieme vodou. S čiernou opatrne, dosť farbí.
Tortu naplníme a celú potrieme plnkou. Odložíme do chladničky, aby stuhla. Na druhý deň, na tortu položíme levíka a plnku rozstrapkáme vidličkou, aby sa to trochu podobalo na hrivu :-)
zatvoriť