Bazový sirup
Bazový sirup

Bazový sirup

maspoma - fotkaMäspoma, 13. júna 2023. Komerčný recept.
Bazový sirup
Foto: maspoma

Overený recept na lahodný bazový sirup ako od babičky. Využite sezónu liečivej bazy a pripravte si osviežujúci a voňavý sirup.
Zdroj: https://www.maspoma.sk/recept-na-bazovy-sirup-ako-od-babicky/

Suroviny

30 ks
3 l
100 g
1 ks
3 stonky
3 stonky
4 kg

Postup

  1. 1

    Vodu necháme zovrieť, pridáme 2 baličky kyseliny citrónovej a necháme vychladnúť.

  2. 2

    Do vychladenej vody pridáme 30 veľkých kvetov bazy čiernej. Kvety by mali byť v plnom kvete, plné peľu. Pridáme niekoľko plátkov citróna, 3 stonky mäty priepornej a 3 stonky medovky lekárskej. Zaťažíme tak, aby bol obsah ponorený pod vodou a necháme stáť minimálne 24, ideálne 48 hodín.

  3. 3

    Obsah scedíme cez jemné sitko alebo cez gázu a tekutinu zohrejeme na 50-60 °C.

  4. 4

    Pridáme postupne 4 kg cukru. Po dokonalom rozpustení cukru nalievame pripravený bazový sirup do fliaš tak, aby v nich zostalo čo najmenej vzduchu.

  5. 5

    Bazový sirup skladujeme v chlade na tmavom mieste.

Diskusia k receptu

natascha1
30 kvetov na 3 l vody mi príde veľmi málo. Robím podľa receptu Jaroslava Žideka. Na 3 l vody ide 80 kvetov bazy a to už sirup riadne prevonia. Pridávam aj šťavu z 5 citrónov.