Baklažánové guľky / Eggplant meatballs fotorecept

babav - fotkababav, 20. júla 2015
Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept)
Foto: babav

Spagety s masovymi gulkami ...popularne jedlo pre deti aj dospelych. Maso je v tomto recepte, ktory som nasla vo Food network magazine, nahradene baklazanom a bielou fazulou. Lahke, chutne, vyzivne jedlo, obzvlast v letnom obdobi.

5
porcií
45+20 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

1-2 ks
1 hrnček sterilizovaná
1 ks celé čerstvé
1/2 hrnčeka jemne nasekaná
2-3 strúčiky
3/4 hrnčeka nastrúhaný
1 hrnček
podľa potreby
1 ČL čerstvo mleté
podľáchuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    2 mensie baklazany som pomastila olivovym olejom, popichala vidlickou a piekla v rure zohriatej na 180 stupnov C, zhruba 45 minut.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upecne baklazany som rozkrojila, duzinu vyskrabala lyzicou a vozila do misky.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som k nej cerstvo nasekanu bazalku. Fazulu som na sitku preplachla vodou, ocistila som cesnak, odmerala postruhany syr parmezan (1/2 salky), struhanku, vajce, sol a cierne korenie.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vsetko som pridala k baklazanu.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dokladne som vsetky zlozky premiesala vidlickou a nechala 10 minut oddychnut .

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    S olivovym olejom som pomastila papier na plechu a naolejovanymi rukami som formovala gulky, priblizne velkosti golfovej lopticky, zhruba 2 Pl na 1 gulku.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Plech som vlozila do rury a gulky piekla 20 minut na 180 stupnoch C. Po vytiahnuti z rury som horuce gulky posypala zvysnym parmezanom.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Mne chutili poliate marinarovou omackou a posypane parmezanom.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ostatne som servirovala na najtensich spagetach (angel hair) s paradajkovou omackou (marinara sauce).

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zvysne gulky som odlozila do chladnicky. Boli chutne studene aj prihriate, na druhy den.

    Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    1hrnček (šálka) = 250 ml

Diskusia k receptu

56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Mňam, tak toto určite spravím. Super recept @Babav :-).
zuzkacho
Tak toto ešte tento týždeň vyskúšam, naozaj neskutočné, krásne podla mňa recept top....
Len neviem aká je to strúhanka pánko...?
katka78
Vyzerajú veľmi chutne, hneď by som sa ponúkla, ale akurát sa mi chladí Nigérijský šalát od @2010 , tak pri týchto baklažánových guľkách zatiaľ len glg naprázdno a na čakačku do KK :-)
babav
Dakujem vam vsetkym za zaujem aj pochvalu. Panko struhanka ma japonsky povod a v poslednej dobe je u nas velmi popularna ako nahrada za beznu struhanku( z chleba a peciva ). Pouzity je v nej iba biely chlieb bez korky postruhany na vacsie fliaciky .
jozka2
Narobila si mi chute.V ruskej delli som si dala /velmi opatrne/baklazanovu pomazanku.Bola taka fantasticka,ze nabuduci si urcite necha m zabalit aj domov.Az mi pride navsteva.
jozka2
Kdesi sa potratili pismenka-Urcite vyskusam az mi pride navsteva.
kecemis
Tak toto musi byt velmi dobre. Ukladam si to a urcite urobim.
havino
tiež sa mi páčia a veľmi, musia byť výborné, pečený baklažan mám rada
babkamt
krásny recept, kk, čochvíľa už budem trhať vlastné baklažány. Recept bude na čakačke na vyskúšanie. Ďakujem za inšpiráciu.
janazjarku
@babav toto je úplne super recept urobila si mi s ním veľkú radosť .-) ďakujem už teraz sa teším na tú fajnotu
babav
Velmi ma tesi zaujem vas vsetkych o tento jednoduchy recept .
Dakujem <3<3.
bozulka
Už je v KK...baklažán v chladničke,rajčiny na tácke,bazalka na balkóne,ostatné v špajze...Len keby nebolo tak teplo !!!
babav
@evusik , krasne sa ti upiekli a viem, ze velmi chutili .Ja som ich robila znova vcera ,len sa po nich zaprasilo. Pouzila si recept , uviedla zdroj , tak preco by si ho nedala na vlastny blog ? Je tvoj :-).
evusik
@babav ďakujem... dobré veci treba šíriť :-)
ja som akurát použila ovsené vločky aj strúhanku v pomere asi 1:3 a boli fakt výborné, tomu môjmu ani mäso nechýbalo, ale viem si predstaviť miesto fazule dať mleté mäso, možno vyskúšam aj tak... aj keď v tomto horku sa mäso moc nežiada...
afataga
parada, mne by to isto chutilo, len sa mi to nechce robit len pre seba, lebo u nas baklazan moc nefrci, skoda
katka78
@babav ďakujem pekne za recept, guľky sú vynikajúce! Včera sme ich mali s paradajkovou omáčkou a cestovinou, dnes som si ich dala do pita placky so šalátom a dresingom ako alternatívu falafelu. Sú veľmi chutné a určite ich ešte zopakujem, ďakujem.

1x babav