Bábovka z ovocnej drene fotorecept

Name: Bábovka z ovocnej drene (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 200 g; múka celozrnná , 50 g; vajce, 1 ks; bielok, 2 ks; škrobová múčka, 2 PL; cukor, 150 g; prášok do pečiva, 1 bal.; ovocná dreň, 200 ml; olej, 50 ml; voda, 150 ml

alexola, 25. marca 2012

Foto: alexola

Tak ako mnoho iných výborných receptov, aj tento vznikol počas upratovania mrazničky... Je to inovácia klasickej bábovky, v poslednom čase u nás veľmi obľúbená... Zobraziť celý popisTak ako mnoho iných výborných receptov, aj tento vznikol počas upratovania mrazničky... Je to inovácia klasickej bábovky, v poslednom čase u nás veľmi obľúbená... Prvý variant bol z rebarborového pyré, ďalšia z marhuľovej drene a dnes vám ponúkam bábovku s dreňou z černíc. Chcela som si do nej zapiecť zlosť, ale nepodarilo sa - je výborná ......

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

5 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka polohrubá
50 g	múka celozrnná
1 ks	vajce
2 ks	bielok
2 PL	škrobová múčka
150 g	cukor
1 bal.	prášok do pečiva
200 ml	ovocná dreň
50 ml	olej
150 ml	voda

Postup

1
Vajce s bielkami, škrobovou múčkou a cukrom vyšľaháme do peny. Namiesto bielkov použite kľudne ďalšie celé vajíčko alebo 1 PL škrobovej múčky, ja som ich potrebovala minúť. Robím podľa aktuálneho množstva vajíčok v chladničke podľa rovnice 1vajce=2bielky=1PL škrobovej múčky.

2
Postupne budeme pridávať ovocnú dreň, vodu, olej a zmes múk s kypriacim práškom.

3
Výsledná farba záleží od použitého pyré/drene, tá prvá bábovka bola zelienkavá, druhá oranžová :)

4
Chcela som urobiť bábovku bez ďalších prídavkov, ale nemala som vyhriatu rúru, tak som ešte využila čas a nakrájala kúsok horkej čokolády, vmiešala do cesta.

5
Cesto vo vymastenej a hrubou múkou vysypanej forme pečieme cca 45 minút pri 180°C (treba skúšať špajdlou).

6
hotová bábovka. Podložila som ju ešte papierom na pečenie, aby sa mi teplá neprilepila o podložku.

8
Detail farby hotovej bábovky. Bábovka je vďaka ovocnej zložke mierne kyselkavá a (ako by povedal môj malý bratranec) je "šťavnatučká" :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

valeri

valeri 25. marca 2012 o 19:48

Veľmi zaujímavá bábovka, ovocného pyré mám tiež ešte dosť, tak môžem vyskúšať. Už je uložené.

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 25. marca 2012 o 21:57

@alexola , potešila som sa tvojmu receptu,tiež ma čaká inventúa v mrazáku , mám tam marhuľovej drene aj na tri také bábovky,inšpirácia prišla v pravý čas:-)) KK !!

@zareaguj

Pekný komentár

alexola

alexola 26. marca 2012 o 19:21

teší ma, že vám @valeri a @jerica recept prišiel vhod, veru treba pripraviť v mrazničke miesto pre novú úrodu :)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár