Babičkine úhrabky

58vlasta, 22. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

1 kg	zemiaky
150 g	slanina údená
500 g	kapusta kyslá
4	vajcia
	mleté čierne korenie
	soľ

Postup

1
Očistené, nakrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode. Po uvarení vodu zlejeme a zemiaky popučíme. Slaninu nakrájame na malé kocky a opražíme. Vyškvarenú masť zlejeme do zemiakov, pridáme kyslú kapustu, osolíme, okoreníme a zamiešame.
2
Zmes rozdelíme v zapekacej nádobe na štyri porcie /kôpky/. do každej kôpky urobíme jamku a opatrne vlejeme po jednom vajci. Posypeme škvarkami zo slaniny a zapečieme vo vyhriatej rúre pri 170°C asi 15 - 20 minút, kým vajcia nezatuhnú.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

veronikak

veronikak 23. februára 2010 o 09:53

mnam, podobny recept robievame od detstva...akurat bez zapekania s vajickami...cize len zemiakova kasa, zmiesana s kapustou a oskvarkami...vyborna priloha k masu...

@zareaguj

Pekný komentár

bozulka

bozulka 23. februára 2010 o 14:23

Tiež robím podobný recept /vlastne dávno nerobila/ ale je trošku obmenený- zemiaky sa uvaria, pri cedení sa nechá trošku vody,pridá sa hlad.múka ,uvarená kapusta,osmažená cibuľka do červena,lyžica masti, dobre sa vymieša .Naloží sa na tanier a navrch sa dá pekne osmažená slaninka.
Toto jedlo poznám pod názvom Lepenica a je to juhočeské jedlo.
Je to chutné až na slaninku aj zdravé a ceľkom sa hodí do krízovej doby lebo je aj lacné.

@zareaguj

Pekný komentár