Aspik z kuracieho mäsa a zeleniny

Ján Králik
šéfkuchár hotela Marlene v Oščadnici, 16. septembra 2010

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

200 g	kuracie mäso
	soľ
	korenie čierne mleté
	želatína
	šalát hlávkový
	vývar
väčšia	bagetka

Postup

1
Do hrnca dáme vývar, na malé kocky nakrájame mäso, mrkvu na kocky, osolíme a okoreníme a varíme 20 minút, pridáme želatínu a vylejeme do formy, do ktorej sme dali fóliu a vložili na tenké plátky nakrájanú mrkvu.
2
Necháme stuhnúť. Vyklopíme, nakrájame na plátky, položíme na šalát a priložíme dva kusy bagetky.
3
NÁŠ TIP: Dbajte na to, aby vám aspik dobre stuhol. Pozornosť venujte aj správnemu výberu želatíny, uprednostnite plátkovú pred práškovou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

45katka1

45katka1 17. septembra 2010 o 12:32

zaujimave..odskusam:-) a vlastne sa to da potom jest ako tlacenka alebo huspenina s cibulkou a octom...urcite odskusam:-)

@zareaguj

Pekný komentár

stefanm

stefanm 17. septembra 2010 o 12:49

...už som si aj urobil.Večer máme návštevu tak som si to pripravil ako predjedlo a skombinoval som to s "pekingskými" plackami od autora "Sovka62".Príííma...

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár