Alsaská pivná polievka

Name: Alsaská pivná polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pór, 1 k; cibuľa, 1 ks; karotka, 100 g; sladká smotana, 2 dcl; žĺtok, 1 ks; kurací vývar, 1 l; svetlé pivo, 1/2 l; maslo; hladká múka; soľ,korenie

katuskapd, 7. marca 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 k	pór
1 ks	cibuľa
100 g	karotka
2 dcl	sladká smotana
1 ks	žĺtok
1 l	kurací vývar
1/2 l	svetlé pivo
	maslo
	hladká múka
	soľ,korenie

Postup

1
Na masle speňte nadrobno pokrájanú cibuľu a na kolieska pokrájaný pór. Pridajte hladkú múku, pomiešajte a krátko osmažte. Pridajte pivo, vývar, soľ, korenie a varte asi 20 min. Uvarenú polievku rozmixujte, pridajte smotanu rozmiešanú so žĺtkom a ešte krátko mixujte. Zvlášť rozmixujte postrúhanú karotku so smotanou. Podávajte tak, že na tanier dajte kôpku karotky so smotanou a opatrne dolejte krémovú polievku.