1. Používate malý hrniec a málo vody
Foto: Shutterstock
Ak varíte cestoviny v nedostatočnom množstve vody, zlepia sa do jednej veľkej guče. Cestoviny pri varení svoj objem zdvojnásobia a preto pravidlo číslo jeden znie - veľký hrniec a v ňom veľa vody. Cestoviny musia mať dostatok miesta, aby sa netlačili jedna na druhú, a aby sa počas varenia dali ľahko premiešať. Na 100 g cestovín potrebujete 1 až 1,5 litra vody. Hrniec by mal byť zaplnený vodou do troch štvrtín.
Samozrejme, že pridávam olej do vody, ale samozrejme, že to nerobím pri cestovinách, ktoré chcem hneď po uvarení vmiešať do omáčky. V podstate ich v omáčke dovariť. Pokiaľ chcem cestoviny len niečím posypať (syr,tvaroh, orechy...), tak asi nechcem, aby sa mi po vybratí z vody zlepili. A oveľa lepšie je pridať olej do vody, ako ich po uvarení "prelievať" (hrozný výraz!) olejom, ako je všeobecne odporúčané.
spred roka som otvorila článok na VARECHE..
Jedlý hmyz u nás získava na popularite. Vyskúšali by ste ho aj vy?
prosím-napíšete mi váš názor na jedenie hmyzu...
vyhlášku schválil Brusel.
zaujíma ma to