Fedor Malík:
Tekvicové šatôčky

Poviete si, že na recepty z tekvice je v novembri už prineskoro. Mnohým z vás, ak sa spomenú plody rodu Cucurbita, sa pred očami zjaví plod našej letnej zelenkavej či žltkavej tekvice.

Foto: Pravda

Svet tekvíc je však obrovský. Farebne, tvarovo i chuťovo veľmi rozdielny. Tekvicu v našej kuchyni formujeme predovšetkým do podoby slaných jedál. Sladké tekvicové jedlá však akosi neakceptujeme. Skúsime to napraviť.

Pripravíme si tekvicové šatôčky z lístkového cesta s tekvicovou plnkou. Použijeme oranžovožltú tekvicu olejnatú. Ošúpeme ju, na jemno nastrúhame a zbavíme prebytočnej šťavy. Tekvicovú hmotu premiešame s cukrom (pol kila tekvice, 200 g práškového cukru), pridáme škoricu a za lyžicu masla. Lístkové cesto narežeme na štvorce, do stredu naložíme tekvicovú plnku a náprotivné rohy prepojíme. Úhľadné tekvicové šatôčky potrieme žĺtkom a v rozpálenej rúre pri 160 °C pečieme slabú hodinku.

Šatôčky musia byť vypečené do zlatista a nesmú byť popraskané. Kto nemá cukrovku, môže si ich posypať práškovým cukrom. Nuž a kto má rád víno, do čaše si môže naliať dva-tri hlty slovenského slamového...

Tipy na články z Varechy

Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni

Zabudnuté v špajzi: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť

Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend

Tajomstvá na obale: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci

Diskusia k článku

Pridaj koment

venusa 2. decembra 2015 o 20:04

Jak ja tohto človeka ľúbim, ako všetky tekvicové dobroty.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín!

Smotanový vajíčkovo-mrkvový šalát (videorecept)

Muffiny s čokoládou podľa Svetli (fotorecept)

Hovädzí stroganov