Foto: Shutterstock
Vývar na prvom mieste
V prvých dňoch chrípky, keď je prítomná horúčka, zimnica a úplná strata chuti do jedla, by malo byť jedlo tekuté. Číry vývar, či už kurací alebo zeleninový, dodajú telu tekutiny, minerály a soli, ktoré odchádzajú pri potení. Do vývaru môžete pridať trochu ryže, pár rezancov alebo rozvarený zemiak. Nie preto, aby sa pacient zasýtil, ale aby sme mu dodali energiu bez zaťaženia organizmu.Aj jednoduchá cesnačka má zmysel, pokiaľ je mierna, bez smotany a bez syra. Zázvor v tomto štádiu funguje lepšie povarený vo vývare než ako ostrý čaj, ktorý môže podráždiť žalúdok.
Kaše dodajú energiu
Keď horúčka ustúpi, no telo je stále slabé, prichádza fáza kašovitých jedál. Vhodná je redšia ryžová alebo ovsená kaša varená vo vode alebo vo vývare.
Foto: Shutterstock
Krupicová kaša v slanej verzii, jemná zemiaková polievka bez zápražky alebo rozmixovaná zeleninová polievka dodajú energiu bez toho, aby trávenie odobralo príliš veľa síl. Ak je potrebná bielkovina, rozšľahané vajce v horúcom vývare alebo stratené vajce pridané do polievky fungujú lepšie než mäso.
Do normálu ešte niečo chýba
V momente, keď sa začne vracať chuť do jedla, robí veľa ľudí chybu. Pocit „už mi je lepšie“ zvádza k návratu k bežnému vareniu, no trávenie je ešte stále citlivé. Práve vtedy sú ideálne jemné polievky s rezancami, ryžou alebo malým množstvom strukovín, zemiaková polievka bez múky, varená ryža so soľou a kúskom masla alebo suchý chlieb podávaný s vývarom. Jedlo má byť teplé, mäkké a jednoduché. Ak si po ňom nemusíte ľahnúť, ste na správnej ceste.
Foto: Shutterstock
Keď sa človek cíti takmer zdravý, ale ešte nie úplne fit, je čas na návrat k normálnej strave, avšak pomaly. Rizoto varené vo vývare, cestoviny s jemnou zeleninovou omáčkou, zemiaková kaša bez smotany či zelenina na pare s ryžou umožnia telu znovu sa naladiť na bežné fungovanie bez šoku. Aj tu platí, že menej tuku a menej korenia znamená rýchlejší návrat energie.
Niektoré potraviny je lepšie počas choroby úplne vynechať. Vyprážané jedlá, veľmi mastné mäso, silno korenené chute, alkohol a veľké množstvo sladkostí telo zbytočne zaťažia a spomalia zotavenie.
4 dôležité detaily, na ktoré často zabúdame
1. Teplé jedlo je lepšie než studené, aj keď je úplne jednoduché.2. Slané chute fungujú lepšie než sladké, výnimkou je len malé množstvo medu v čaji.
3. Menšie porcie podávané častejšie sú účinnejšie než jeden veľký tanier.
4. Polievka sa počíta nielen ako jedlo, ale aj ako pitný režim.
A čo ovocie? Menej je viac
Ovocie je pri chrípke trochu zradná téma. Má povesť niečoho „zdravého“, a preto po ňom veľa ľudí siaha automaticky. Lenže pri oslabenom tele neplatí to isté, čo pri bežnom fungovaní. Problémom ovocia nie sú vitamíny, ale surová forma, kyslosť a množstvo cukru, ktoré môže trávenie zbytočne podráždiť.
Foto: Shutterstock
V prvých dňoch chrípky, keď vás bolí hrdlo, žalúdok je citlivý a energia minimálna, je surové ovocie často skôr na obtiaž než na pomoc. Najmä citrusy môžu dráždiť sliznice a studené jablko či hruška dokážu spôsobiť viac nepohodlia než úžitku. To neznamená, že ovocie treba úplne vynechať, ale že ho treba upraviť tak, aby telo nemalo ďalšiu prácu navyše.
Najlepšie funguje ovocie v teplej, mäkkej podobe. Dusené alebo pečené jablká, jablkové pyré, kompót bez nadbytku cukru – to sú formy, ktoré telo vie spracovať aj vtedy, keď ešte nie je úplne fit. Banán má výhodu v tom, že je mäkký, prirodzene sladký a nezaťažuje trávenie.
Citrusy majú svoje miesto, ale skôr nepriamo. Namiesto studeného pomaranča je lepšia teplá voda alebo čaj s trochou citrónovej šťavy a medu. Vitamín C sa tak dostane do tela bez šoku pre hrdlo a žalúdok. Ovocné šťavy, najmä tie kupované, sú pri chrípke často príliš sladké a kyslé zároveň, a preto viac dráždia než pomáhajú.
Keď sa stav zlepšuje a chuť do jedla sa vracia, ovocie sa môže do jedálnička postupne vrátiť tiež. Stále však platí, že teplá alebo aspoň izbová teplota je lepšia než ovocie z chladničky. V kombinácii s kašou, jogurtom alebo ako súčasť teplého dezertu funguje ovocie lepšie než samostatne zjedené nalačno.
Inšpirujte sa aj tipmi našich prispievateľov, ako sa popasovať s príznakmi chrípky a prechladnutia:
Židovský penicilín, zázrak či bojovníčka proti chrípke. 11 receptov na polievky, ktoré liečia
Diskusia k článku