Kuskus-poradíte?

Zakladny recept :Na 250 g kuskus 375 ml vody alebo mlieka, 1 cl masla, stipka soli (nemusi byt ),nechat zovriet, zamiesat, odstavit z ohna a 10 - 15 min. nechat stat pod pokrievkou.
Na sladko : Na 250 g kuskus , 300 ml vody, nastruhana kora a stava z 2 chemicky neosetrenych pomarancov, 20 g masla a 2 PL cukru (ja pouzivam hnedy ) , stipka soli (nemusi byt )- postup varenia rovnaky.
Je to na 4 porcie. A nech Ti to zachutna.

Daj do väčšej misky kus-kus, vodu nechaj zovrieť (o polovicu viacej, ako je kus-kusu), nalej na kus-kus, misku dobre zakry fóliou a čakaj 15-20 min. Pokrievku nesmieš otvárať :) A keď chceš, môžeš aj ochutiť, ale nemusíš...

tinca, couscous nemusi byt len priloha k jedlu ale my robime doma takyto podobny salat, ako modernu verziu tradicnej arabskej kde sa pridavala varena zelenina.

presne ako radi kucharronald,zalievam kuskus vrelou vodou,premiesam a necham vodu vsiaknut,je to priloha,ked pridas nadrobno pokrajanu paradajku,petrzlenovu vnat, trochu maty,cervenej cibulkyosolis, okorenis, ocitronujes,pridas polivovy olej vznikne tabbouleh ,salat na studeno

ďakujem už som múdrejšia

vznikne salat skoro ako tabbouleh.
Do tabbouleh sa dava bulgur, ale kazdemu podla chute a couskus tento instatny predvareny sa lahko robi.
 en.wikipedia.org/wiki/Tabbouleh...

Nakúkala som, ako varili kus-kus v Tunisku. Mali špeciálnu poschodovú nádobu. V spodnej časti sa varilo mäso (morčacie, posekané, dokonca aj s kosťami) a zelenina, osolené a okorenené. V hornej časti s dierkovaným dnom sa na pare varil kus-kus. Keď mali uvarené, na velikánsku misu vyklopili uvarený kus-kus, obložili mäsom a zeleninou a šťavu vyliali na kus-kus. Aj som rozmýšľala, že to skúsim, ale môj horný hrniec má také diery, že by kus-kus prepadol.

@sovka aj mne by asi prepadol

ja robievam kus-kus velmi jednoducho, do misky nalejem prevarenu vodu, pomerne vela, osolim ju,pridam lyzicu oleja a vsypem kus-kus, zakryjem misku, nastavim si minutky na 5 minut, po uplynuti casu zoberiem sitko, zlejem kus-kus, trosku ho prevzdusnim vidlickou a mozeme podavat, vriacu vodu mozes ochutit zazvorom, cesnakom alebo prifarbit kurkumou,
pekny den vsetkym :-)

Kamoška z Toulues ma naučila tak, že do zovretej vody sypem kopček kuskusu, aby presahovala pyramídka vodu, štipka soli a masla. Riadne uzavrieť.Ten kopček sám padne. Po dokončení poliať trochou citrónu a semienami. Podávala to s kačacími prsiami na mede - také ?médium? - chutil mi kuskus. Francúzi to majú u nich vo veľkej obľube. Ja kačku radšej po našom :))