Keď v rúre všetko a vždy prihorí

Milé dámy a páni.
Dnes som sa rozhodla prihlásiť sa na Varechu, a časom by som rada prispievala svojimi "kuchárskymi vynálezmi", no najskôr potrebujem vyriešiť jeden problém:
V mieste, kde bývam, je sporák, ktorý má 3 plynové horáky + 1 elektrickú platňu. Rúra je elektrická (nie plynová). Nech som v tej rúre piekla koláče pri akejkoľvek teplote, vždy, ale vždy a všetko prihorelo zdola aj zhora. Keď som presne to isté jedlo/koláč robila v rúre mojej mamy, tak bol výsledok úplne odlišný. Možno som ešte neskúšala všetky varianty, ktoré sa dajú robiť v prípade práce s takýmito rúrami, preto by som vám bola veľmi vďačná za akékoľvek rady v tomto smere.
Ďakujem vopred a prajem prekrásny prvý jarný deň!
s)