Keď dvaja varia to isté nie je to to isté :-)

Ahoj, dokonca ja,ked robím dvakrát,a viackrát to isté,nie je to isté. Ale, na počudovanie, niektoré koláčiky a hlavne tie, čo mám recept od mojej mamky, tie stale rovnako chutia a rovnako vyzeraju. A najviac ma vie nahnevať,ked vidímobrázok v nejakom časopise a už sa teším na vysledok mojho snaženia.....a upečiem úplne iný druh.

to pozná asi každá kuchárka, sto krát vyskúšané a stoprvý krát nepodarené a just vtedy keď má prísť svokra, gratulanti alebo iná návšteva. A prečo je to tak? Asi zlá konštelácia hviezd ! Zákon schválnosti? Prečo sa mi občas darí tak, že robota mi ide od ruky jedna radosť, všetko čoho sa chytím sa mi podarí. A inokedy čo chytím to pokazím? Kto vie odpoveď zaslúži si Nobelovu cenu.

to je naozaj svätá pravda co pisete ale ja viem preco je to u mna tak!! ja ked peciem sama dari sa mi jedna radost ale ked je muz doma hned mi vsetko pada z ruk a nedari sa mi ....je to tym ze ked je nervozita tak to citia aj kolaciky.....

Ja Vám takto poviem dievčatá, ja keď pečiem niečo prvýkrát, tak sa presne, ale úplne presne držím receptu, prečítam ho aj stokrát a výsledok je výborný. Ale... ale keď niečo robím už po nieviemkoľkýkrát, tak si myslím, že si to pamätám a buď na niečo zabudnem, alebo už nie som taká precízna. U mňa je to takto.

Tiež pridám moju skúsenosť.Ak čakám väčšiu návštevu,hoci aj termím viem vopred a teším sa na ňu,ale MUSÍM toho viac navariť,napiecť,tak určite sa mie niečo nevydarí až tak,ako by som chcela.Ale,keď robím varím niečo len tak pre radosť a mám čas.....vydarenéééééé :-)

Nuž, zákon schválnosti veru funguje. Myslím, že to, že sa nám nedarí práve vtedy, keď nám na tom najviac záleží, je spôsobené nervozitou, aj keď len podvedomou. Ja sa tomu snažím predísť a ak niečo väčšie chystám, už vopred zostavujem čosi, čo nazývame "cestovný poriadok". Precízne vyberiem jedlá, aby sa mi nestalo, že budem potrebovať rúru aj vtedy, keď už je obsadená, prípadne naplánujem niečo, čo do nej strčím, keď už bude zohriata a nepotrebná. Napíšem nákupný zoznam podľa dní, lebo občas niečo čerstvé treba kúpiť na poslednú chvíľu, niečo skôr, lebo sa bude marinovať.... Napíšem si podľa dní, čo kedy treba spraviť, až po také detaily, ako napr. vyložiť niečo z mrazničky, aby sa stihlo rozmraziť presne do času, kedy to budem potrebovať, deň vopred uvariť napr. zemiaky, ak ich budem potrebovať studené a pod. A potom už len odčiarkujem položky v nákupnom a pracovnom zozname. Celkom perfektný systém, až dovtedy, kým nezistím, že som v zozname niečo vynechala, haha.

Všetky máte absolutnu pravdu, a hlavne,keď sa chcem pochváliť s niečím, just je to najhoršie spravené. @sovka , máš "cestovný poriadok" však?

Pridám ešte jeden zážitok.Popri nákupe sme sa zahovorili s jednou susedkou vyberajúc chlieb a spomenula som,že ja doma pečiem....ona bola zvedavá,či ju naučím,že aj kysnuté málo robí.Jasné,pozvala som ju k nám,ukázala postup....všetko v jednej teplote,ale nemala čas čakať,aby som jej doniesla ochutnať.A čo čert nechcel,keď som už do vykysnutého urobila 3 dierky a potrela osolenou vodou-spľasol....asi som dala viac droždia na použitú múku.Nechala som ešte kysnúť....ale nemohla som sa pochváliť vydareným,vysokým chlebom........lebo som veľmi chcela?

aj môj zážitok je veru na hanbu ked si na to spomeniem:-(((mali sme majstra odkladačkára a vedela som že má rád sladké a tak som mu chcela urobiť parené buchty...a všetko bolo dobré, krásne nakysnuté a keď som to dala na paru tak som neverila vlastnym očiam...buchty ostali ako glej nahnedlé priesvitné no a ked som ich vybrala tak sme sa mohli kameňovať.-((( a toľké roky čo pečiem sa mi to nestalo....zrovna vtedy ...

veruze je to tak:-) cim sa viac snazim , tym je vysledok pochybnejsi...:-) Raz som na Vianoce piekla laskonky . Akosi sa mi "ruka utrhla" a prisypala som tam asi o 4 lyzice mletych orechov viac - boli namlete a tak som si myslela , ze na tom nezalezi . 100x odskusany recept ....cesto sa roztieklo a urobili sa take velke nevzhladne placky ktore sa este k tomu prilepili na plech lebo som -zabudla na papier na pecenie ! cely plech som vyhodila von na balkon a manzel tam potajomky chodil - nozikom si ich oskraboval a jedol ....boli vraj najlepsie ake kedy jedol :-)

No dobreze to tu pisete aj vy;-). Ja som si myslela, ze sa to stava len mne a niekedy som si uz prestavala verit. Prave vtedy, ked clovek velmi chce, tak sa nepodari. Ale myslim, ze je to tak, ako pise @sovka , ze to tak mame v podvedomi, ze sa musi podarit a prave vtedy sa nepodari...A tiez ako pise hore jankazjarku, tak obrazok receptu je casto iny, ako je 'moja' realita. Napriklad take marcipanove ozdobky na tortu...Mozem sa snazit ako chcem, popis sa zda jednoduchy, ale moj vysledok je iny.... A @elisticka , ja som tie parene buchty uz nacisto vzdala, taky 'pekny' vysledok, ako popisujes ty, som mala uz viackrat. A zaujimave bolo, ze par buchiet bolo peknych a par (vacsina :-))) takych splasnutych...

Evusik, nechcem Nobelovu cenu, ale veľakrát na to, či sa niečo podarí alebo nie, má vplyv mesiac. Kto čítal lunárny kalendár, ten to vie. Treba tomu veriť, väčšinou to vyjde. Mne sa tiež veľakrát stane, že to, čo mi vychádzalo mi raz, keď to je najviac treba, nevychádza, nedarí sa.A práve vtedy, ak natrafíte na ten deň, keď vám mesiac nepraje.A potom, je v tom aj psychyka - čím viac sa snažím a ponáhlam, tým horšie to dopadne. Elistička, to, čo píšeš platí aj u mňa - keď pečiem, musím byť sama, muž by ma len znervózňoval, a tiež nemusí vidieť ten " bordel " čo pri tom mám.

Tak ste ma mile damy "potesily" spravou o nezdaroch pri vareni-peceni. Ved u mna je to rovnake. Sme doma iba s manzelom, uvarim nmieco velmi dobre, nezvykle a hovorim si, spravim pre deti az pridu na vikend. No samozrejme vzdy nieco pokazim. Rovnake je to i s pecenim., ze mi zrovna vyjde nepodarena torta, ked ma niekto narodeniny a chcem usilovne pripravit VELMI DOBRU. Tkaze: pracuje nervozita, zakon schvalnosti a u nas i neperfektna kucharka-pekarka.

Pekná diskusia :-) potešili ma príspevky, lebo je to o tom, že nie za každých okolností sme dokonalé a to je dobré nie ? Však inak by bol život nuda :-D a o čom by sme písali ? Ja si hlavne myslím, že je to o pohode tiež nemám rada stres pri varení, ale našťastie ten môj ma neznervóznuje, ale snaží sa pomáhať ak teda celkom nevarí on :-)