Elektrický tlakový hrniec

klotilda - fotkaKlotilda 7. februára 2019 o 08:32

Milí Varechári, poprosím o radu. Dostala som ako darček elektrický tlakový hrniec Delimana Pro 5,5 l. Keďže k tomu neboli priložené rady a recepty, čo je na škodu, poprosila by som, ak ma niekto skúsenosti s elektrickým tlakových hrncom, poraďte mi, ako variť. V minulosti som varila ešte na tom starom hliníkovom tlakovom hrnci, ale ten som pred dvadsiatimi rokmi vyhodila, a odvtedy som tlakový hrniec nepoužívala. Na internete sú recepty na prípravu jedál v bežnom tlakovom hrnci používaný na šporák. Pýtam sa, môžem pri varení dodržiavať rovnaký postup ako pri predchádzajúcom tlakovom hrnci ? Sme len dvaja, takže variť budem v menšom množstve. Keď už mám ten hrniec, tak by som ho chcela aj využiť, škoda by bolo, keby mi stal v komore nevyužitý. Vopred vám všetkým za radu ďakujem.

@zareaguj


15 odpovedí:
  • používateľ nemá avatarHaji 7. februára 2019 o 11:20

    @Klotilda
    Nějaký rok mám elektrický tlakový hrnec a vařím v něm jako ve staré dobré klasice. Oceňuji hlavně v létě, bo nevypouští páru při vaření, plášť drží teplo. Díky regulaci nestoupne teplota v hrnci natolik, aby pára unikala. O to je elektrický lepší než klasický tlakáč. Nabídka odloženého startu, trvalého ohřevu mě až tak neoslovila. Když vařím, jsem ráda u toho. To je ale na každém, zda a jak využije. Mám Etu, jsem spokojená. Je to dobrý pomocník. Moje Eta nabízí přímo varianty varu - tlačítka - rýže - zelenina - polévka - drůbež - ovar - maso - ryby - luštěniny. Nabízí samostatnou funkci - ohřívání a také pečení /lze upéct piškotový korpus/. Hlavně využívám samostatnou volbu délky varu, přece jenom už to mám v oku a čas hravě navolím. Piškotový korpus jsem pekla - příjemná varianta, ale je třeba dodržet gramáž surovin. Péct se v něm dá jedině ten korpus, nic jiného nedoporučují.
    Určitě máš u tvého hrnce popis jednotlivých tlačítek - od toho je třeba se "odrazit". Trénink dělá závodníka. Začít od jednoduchého a určitě to půjde. Držím pěsti, ať se daří! Delimano neznám, ale zase takový rozdíl v nich nebude. Pokud máš dotazy, tak sem s nimi. Když budu vědět, ráda posdílím.
    @zareaguj
  • klotilda - fotkaKlotilda 7. februára 2019 o 17:46

    @Haji (7.2.2019 11:20)

    Milá Haji, ďakujem Ti za reakciu na môj dotaz. Ak dovolíš, poraď. Nie je mi jasné : mám zapnúť tlakový hrniec, naliať olej, orestovať v ňom cibuľku, potom mäso, pridať koreniny, trochu vody a uzatvoriť hrniec, alebo dať olej, cibuľku, mäso, koreniny, vodu /všetke suroviny naraz/ zatvoriť hrniec a až potom zapnúť elektrický tlakový hrniec ? V sobotu ho chcem vyskúšať, dúfam, že nič nepokazím a že jedlo bude chutné.
    @zareaguj
     1x haji
  • 45678 - fotka45678 7. februára 2019 o 18:18

  • používateľ nemá avatarHaji 7. februára 2019 o 19:37

    @Klotilda (7.2.2019 17:46)
    Máš celkem tři možnosti. První možnost - opéct maso a cibulku na jiném kastrolu a opečené přestěhovat do tlakového hrnce, zalít vodou atd. Druhá možnost - můžeš si na tlakovém hrnci navolit samostatný "ohřev" /měl by být napsaný v nabídce na hrnci/ - opéct maso a cibulku a zalít vodou atd. No a pak máš možnost třetí - dát maso, cibuli a zalít vodou. Potom zvolíš délku úpravy /varu/- buď dle výběru z nabídky /maso/ a nebo si nastavit minuty samostatně - ručně. Počítej s tím, že když budeš závěrem zahušťovat, je třeba zátrepku nebo jíšku povařit. Opéct maso a cibulku na začátku je nejlepší postup. Maso se zatáhne, cibulka zesklovatí, opeče - obojí bude mít lepší chuť. Zůstane v mase a opečená cibulka ochutí zvenku. Postup třetí mi není ani blízký a podle mě ani chutný. Vrátím se k zahuštění - můžeš přestěhovat do klasického kastrolu /už ho máš nachystaný od opékání/. Jde zahustit i tak, že necháš jídlo v tlakovém hrnci a znovu zapneš "ohřev". Musím se přiznat, že se mi osvědčilo opékání i zahuštění mimo tlakový hrnec. Je to pohodlnější a vlastně i rychleji. "Ohřev" se totiž sám vypíná při dosažení vyšší teloty. Pak čekáš na schládnutí - nezapne se hned /má to kontrolku/. Možná by šlo zahustit a ještě znovu tlakový hrnec zavřít a navolit krátký čas chodu. Ale to nemám vyzkoušeno, podle mě to chce v průběhu varu promíchat, aby se na spodu neudělaly kousky... Ještě napiš jaké maso budeš dělat, zda jej budeš mít na plátky nebo v celku. Já dovnitř tlakového hrnce nejdu dřív, než je pára pryč. Tím se i úprava pokrmu o trochu protáhne, ale s tím vždy počítám.
    @zareaguj
  • rulik - fotkaRulik 7. februára 2019 o 19:39

    mám skúsenosť len s klasikou(a ten využívam hodne), ale ak to nahádžeš ako píšeš tú druhú variantu, tak si myslím, že cibuľa sa Ti uvarí,neosmaží
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarHaji 7. februára 2019 o 20:01

    Na začátku doporučuji dobře si přečíst návod na používání - celý! Ať tě něco nepřekvapí. Nejen základní pojmenování, ale i postup při sestaování hrnce /co kam patří/ a kdy. Vidím, že to má anglické názvy na tlačítkách - tak pozorně načíst, případně si to na papír označit ve slovenštině. Vypadá to jako věda, ale není. Manuál měj ze začátku vždy po ruce.
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarHaji 7. februára 2019 o 20:13

  • klotilda - fotkaKlotilda 8. februára 2019 o 08:15

    @45678 (7.2.2019 18:18)

    Áno, pomôže. Pre mňa ako začiatočníčku, je to výborná pomôcka. Ďakujem.
    @zareaguj
     1x 45678
  • klotilda - fotkaKlotilda 8. februára 2019 o 08:25

    @Haji (7.2.2019 20:13)

    Ponúkané stránky som si prečítala, sú výborné. Ďakujem za Tvoje rady a poučenie. Veľmi si to cením.
    @zareaguj
     1x haji
  • používateľ nemá avatarHaji 9. februára 2019 o 11:03

    Dnes je sobota, tak @Klotilda držím pěsti, ať se dílo podaří!!
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarMalinaa 27. marca 2019 o 18:16

    tlakovy hrniec mam klasicky, nemam elektricky a použivam ho velmi malo. Vačšinou v nom robim iba hovadzie maso, ale strukoviny. Mám Tescoma Magnul s objemom 5litrov.
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarWera1 30. apríla 2019 o 10:38

    opytam sa taku hlupu otazku...podla čoho sa vyberat tlakovy hrniec? Chcem si nejaku kupit, ale neviem podla čoho to vyberat. Viete mi niekto poradit dobry a kvalitny hrniec a tiež kde ho kupit?
    @zareaguj
  • kimlo - fotkaKimlo 30. apríla 2019 o 11:23

    Tefal Clipso, v každom dobrom obchode s domácimi potrebami alebo cez internet.
    @zareaguj
     1x 45678
  • používateľ nemá avatarViera1 30. apríla 2019 o 12:19

    @Wera1 (30.4.2019 10:38)

    Toto by ti malo pomôcť s výberom: » necenzurovane.sk/test-tlakovych-hrncov/...
    @zareaguj
  • 45678 - fotka45678 30. apríla 2019 o 15:20

    @Wera1 (30.4.2019 10:38)
    Tiež mám Tefal Clipso a maximálna spokojnosť, je dosť veľký,tak čokoľvek sa v ňom dá variť,má minútky a je maximálne spoľahlivý.
    @zareaguj
     1x kimlo


Pridaj komentár do diskusie:
Táto funkcia je len pre prihlásených!

Pre pokračovanie sa prihláste svojou Varechovou prezývkou a svojim heslom:


alebo môžeš použiť:

Prihlásenie cez Facebook

Registrácia

Registrácia a používanie webu Varecha.sk je zadarmo.
Podmienky používania a ochrana osobných údajov




TOPlist