šafran

Vyprážané kysnuté guľôčky so šafranovým pudingom

Koláče

Cesto: Všetky suroviny na cesto vymiešame a necháme 45 minút kysnúť. Z vykysnutého cesta urobíme guľky, ktoré vysmažíme v...

Šafranové stehná s hrozienkami a orieškami

Kuracie mäso

Arančini s malinami a bielou čokoládou

Dezerty

Ryžu uvaríme v mandľovom mlieku domäkka (podľa potreby prilievame vodu). Počas varenia pridáme palmový cukor, ...

Rybacia polievka s toastom „aioli“

Večera

Rybacie hlavy vložíme do studenej vody, pridáme polovicu z očistenej zeleniny, soľ, korenie a...

Pstruhom plnené ravioly v šafranovej omáčke

Cestoviny

Z múky, vajec a trošky soli urobíme cesto. Zabalíme do fólie a dáme na hodinu odležať...

Rizoto s plodmi mora

Hlavné jedlá

Šalotku opražíme na oleji. Pridáme tymian a ryžu arborio. Ryžu potom pražíme ešte asi 7 minút....

Paella s kuracím mäsom

Kuracie mäso

Paella je určite jedno z najznámejších jedál španielskej kuchyne. Zväčša sa pripravuje z ryže, morských...

Ryžové guľôčky

Bezmäsité jedlá

Je známe, že ryža je strážkyňou štíhlej línie a ako sa patrí na ryžové guľôčky, ...

Rolka zo pstruha v šafranovej omáčke

Hlavné jedlá

Na dosku položíme filety zo pstruha kožou nadol a mierne ich sklepeme dokopy. Osolíme, okoreníme....

Paella Valenciana

Kuracie mäso

Práve som sa vrátila z dvojtýždňového objavovania (a ochutnávania) Španielska. Začalo to na konferencii povinnosťami a...

Rizoto na španielsky spôsob

Kuracie mäso

Rizoto bohaté na všelijaké koreniny, od kurkumy, Podravka ochucovadla až po chilli, vás prenesie...

Pečený králik na víne

Hlavné jedlá

Vyskúšajte špecialitu pečený králik s cuketou a paradajkami na ružovom víne.

Ropa vieja z Gran Canarie

Hovädzie mäso

Ropa vieja (čítaj vijecha) alebo "staré prádlo" sú niečo podobné ako guláš alebo prívarok/Eintopf s vareným, ...

Zelené slávky so šafranovým krémom

Hlavné jedlá

Kvalita, zdravie a zážitok – to je filozofia, podľa ktorej varíme. Z jednoduchých čerstvých surovín sa snažíme šetrným spôsobom pripraviť chuťovo vyvážené,...

Biela ryba s kuskusom

Hlavné jedlá

Komerčný recept<br />Pripravte bielu rybu veľmi zaujímavým a moderným spôsobom v kombinácii s kuskusom, zeleninou a...

Makarónové suflé so šafranovou penou

Cestoviny

Filety z morskej ryby nakrájame na kocky a v kuchynskom robote rozomelieme, pridáme bielok a vajce...

Pečený morský ostriež s pečenou červenou paprikou

Hlavné jedlá

Tento jednoduchý a lahodný pokrm spája šťavnatého morského ostrieža s chuťou stredomoria.

Jahňacie kotlety s kašou a mrkvou

Hlavné jedlá

Rybací eintopf so zeleninou

Hlavné jedlá

Kuracie stehná s marhuľami

Kuracie mäso

Veľmi chutný obed.

Roláda s krémom z pečenej papriky

Bezmäsité jedlá

Vyprážané ryžové krokety

Bravčové mäso

Komerčný recept

Sladko-páliva ryža s vôňou orientu

Bezmäsité jedlá

Milujem odvážne kombinácie, rýchle varenie a odvahu.

Bleskový pekáč

Večera

Pre tých, ktorým sa nechce meditovať nad tým, tak ako mne, čo variť v...

Závitky z lososa so šafranovou polentou

Hlavné jedlá

Pražma v bylinkovej kôrke

Hlavné jedlá

Španielska panvica – valencijská ryža

Kuracie mäso

Cibuľu a cesnak nakrájame. Kuracie prsia, chorizo, rajčiny a farebnú papriku nakrájame na rovnako...

Šťavnatá pražma so šafránom

Hlavné jedlá

Pre milovnikov ryb pridavam jednoduchy recept z par surovin.

Srdiečka so smotanovým kalerábom

Kuracie mäso

Jahňací tažin

Hlavné jedlá

Jemná šafránová omáčka na těstoviny

Kuracie mäso

Už jste vyzkoušeli šafrán? Můžete začít třeba touto omáčkou . Moje recepty najdete na http://inkitchenopen. blogspot....

Polievka z bažanta s bielym vínom Chardonnay

Hlavné jedlá

Už je to veľa rokov, čo som varila polievku z bažanta, asi rok sa na...

Milánske teľacie kolienko so šafranovým rizotom

Hlavné jedlá

Šafranová panna cotta s grapefruitom

Dezerty

Karí kuracie prsia s kokosovým mliekom

Kuracie mäso

Mám rada chuť kokosového mlieka a často ho používam do jedál miesto smotany. Tento recept som...

Lussekatter

Dezerty

Typicky svedsky safranovy kolacik, ktory sa jedava iba 13. decembra na Luciu (potajme sa vyjeda stale) :)