A tak som si povedala:Babko, zanechaj štrikovány, treba už začať!
A začnem pekne s medovníkmi, tie u nás ľúbia všetci. Včera som si zarobila cestíčko, pekne som ho dala chladiť a dnes šup šup, ide sa vyľkať, vyrezávať, vajíčko je už tiež rozšľahané a orechy sa trasú od radosti, že ich moly nezožerú niekde zabudnuté v komore.
Najprv kolieska, potom hviezdičky, mesiačiky, hríbiky a už sa to pekne ukladá na plech. Chlapi sa tešia, trúba je vyhriata,šup šup , prvý plech. Koľko to mám minút nechať piecť? Aha, jasné, dávam pozor na hodinky , sadnem si pred trúbu a s radosťou sa pozerám , ako sa kolieska, mesiačiky,hríbiky a hviezdičky nadúvajú radostne do výšky.Vôňa škorice a vanilky sa plazila popod všetky škáry von až na ulicu.
Keď som vrhla svoj druhý pohľad na presklené dvere trúby, neverila som vlastným očiam!
Jeho - akoby čarovným prútikom zmizli hviezdičky, hríbiky, mesiačiky a o kolieskach ani nehovorím!
Nále, gdo mi vymenil plech?
Po celej ploche sa do zlatova piekol "jeden kus" súvislého koláča pekne posypaný kúskami orechov.
Hmmmmmmmm............ soudruzi z NDR by iste nemali radosť...
Skôr, než som vytiahla plech a dala ho chladiť na dlažbu balkóna, opatrne som zatiahla rolety.Božíííčku, keby to videla horná suseda - kuchárka od prirodzenia, iste by ani nezaspala od šoku.
Keď už čudo-judo vychladlo, položila som ho na linku a tuho som premýšľala " čo s tým"!
Nepomohlo to, všetky závity mozgové zrazu nepomáhali,iba viečko na ľavom oku sa čudne chvelo a vyzerala som ako koza po prvej rane.
Chytro som zmapovala najbližšie okolie, dzedko bol v izbe , syn vo svojej , len náš pes trpezlivo slintal v rohu kuchyne a nespustil zo mňa oči.
A........a.... už to mám!
Otvorila som linku, vybrala sklený pohár, z ktorého dzedko najradšej pije chladené biele a poďho - šup šup šup, cesto sa poddávalo, koliesok pribúdalo a než sa niektoré dvere otvoria, musím tie kolieska nejako prelifrovať z plechu preč.
To čo robíš? Čujem za ľavým plecom, až ma naraz pichlo v päte a za uchom - dzedko!!!!
Reku, dzedo, teba sem tu potrebovala jak vred na pate!
No a to už dorazil jak na potvoru náš treťorodený :To čo robíš?
Enem to psisko sedelo jak vycpaný kocúr a ani len nehafol - aspoň niekto, kto má rozum !!
A vtedy mi jeden mozgový závit pomohol: No čo by som robila - medové kekse!
Aha! Ani im slina nedoniesla viac slov a ja som im bola za to vďačná. Šak keby len slovko navyše povedali - scehujem sa g mamke!
No, tak si to asi špatne zamíšala - kľudným hlasom po pár minútach prehovoril môj sobášený. A tretí závit mozgový mi zase pomohol - Dzedko, já som vedzela, že teho medu bolo moc, len ty si ma presveččoval, že je ho akurát".
Zlatý mój dzedko - postavil sa k plechu a opatrno čáhol na to, čo tam po vybratých kolieskach zostalo: No.... ale .... je to velyce len chutné...
Že??? A víš čo dzedko, to šecko móžete zest a hnet!
A to moje milované fúzaté dzedysko ešte dodal: To fakt? A.... nebude ci to chýbat?
Záver: Nebudete mi veriť, ale my budeme mať tieto sviatky "medové keksíky". Také istotne ani Ježiško nevidel!
Takže - šťastne to dopadlo a veselo bolo už dnes!
No a čo - nech sme len všetci zdraví a máme sa radi.
tiež sa pripájam k tým rozrehotaným a gratulujem ako si sa vynašla. Ja som tiež dnes medovníky piekla a teda podarili sa, i ked v jednom momente sa mi zazdalo, že z malých zvončekov budú akési čudá, no uvedomili sa a už "zvonia" uložene v krabici.
Tak vám ešte prezradím, že štyri plechy som úspešne "odmočila", a tuho pretuho rozmýšľam, čo ešte napíct.
Pred hodinou mi môj dzedko poradil:"Bapko, len ty pekne napeč teho salámu a rumové gulky". Tak si ešte dokúpim hrozienka a kandenzované ovocie,ak ho ešte v obchode dostanem a napečiem toho "nepečeného cukrového", enem tú flašu UMU budem musieť dobre strážiť, bo sa ochladilo, fúka jak besné vonku , lístie z brezy šuchoce po suchom chodníku, že by chlapi nedostali ďalší dobrý nápad - "Fčul je rumový čaj najlepší!". No ale vianočný štedrák sa mi iste podarí lepší a calta tiež. Rozmýšľam aj na "Francek vyskoč" - odpaľované cesto - venečky. A keby aj tie neboli najlepšie, máme náhradné pomenovanie: "francek - sedny si".
Keď vidím recept, kde píšu, že treba to či ono šľahať nad parou, mám husiu kožu , ešte tak vajcovo-vínne šodó, to zvládnem dobre. Ale aj to som už dlho nerobila, lebo to nemá kto piť. Ale keď treba lokše napiecť, či caltu, alebo makovníky a orechovníky zo zemiakového cesta, NEMA problema, len nie metrové koláče, torty od výmyslu sveta, to nie je moja parketa, to sa vždy obrátim na odborníka - moja svatka - tá to vie, tá tomu rozumie a ja som jej vždy vďačná za každý kúsok - enem nech je to plné orechú - také mám najradšej.
A ja vám sľubujem, že keď budem môcť - doložím to i fotografiou, pretože také dačo sa neopakuje tak často!
Zostávam s pozdravoM: Ket napadne snech - nech !
Bapko, a totok si tu zabudla? A tam na dlažbe balkóna ležal všetkými zabudnutý plech - si povážte a v ňom ešte medovníčky, vymrznuté na kosť.
Jejdanenky, ješkove oči, to museli byť majstri šokovaní , keď sa promenádovali kolom neho! Reku, sem s ním! Pekne som ich povyberala ako sa dalo a dedko sa hneď do nich pustil.
Bapko, ale oni sú naozaj strašne dobré... keby boli aj také pekné, jak sú dobré... Reku, dzedko, nehaj tak, šak Vánoce sa o rok vráca spátky.
No a já mám takého tušáka, že viem, čo dostanem od Ježiška!!! Dzedko sa už od rána šmodŕcha po chalupe, nemá stány, furt sa škohre, obliekol sa a že ide tahet do Hypernovy, kúpiť mi tie hrozienka a UM. A tak som si ho nejako medzi dverami prečítala - že ten hačapír fúzatý išiel kúpiť novú váhu?!?!?! Mám síce starú, ale na jar sa jej čosi porobilo, a celý rok som ju nepotrebovala. No, uvidíme, včera dovliekol elektrický mlynček na mäso aj s podarúnkami, čo v krabici boli - el. mlynček na mak a ani neviem čo ešte tam bolo, lebo som nemala čas na to pozrieť. Vraj sa dzedko chystá medzi sviatkami narobiť novej tlačenky! Tak som teda presvedčená, že nám chýba už len tá nová váha, lebo kávovar máme, aj všetky tie ostatné kuchynské pakšaméty, a dzedko je veľmo praktický človek, na to sa môžem naňho vždy spoľahnúť. No a ja bežím, idem si striedavo utrieť prach na nábytku a medzitým v kuchyni zase čosi pomlieť - idem robiť ten salám a rumové guľky. Tak sa snažte aj vy, a hlavne v kľude, žiadne nervy - veď žalúdok nám cez sviatky nenarastie . Leda ho môžeme dobrovoľne ponaťahovať , a to by nebolo dobré.
A máš šťastie, že tí majstri z plechu nechutnali, dzetko by mal smolu, asi by mu nič nenechali, keď sú také dobré.
Vareche som zadala kokosky, otvorilo sa všeličo, ale, to čo bolo z bielkov bolo v podstate také ako ich robím aj ja. Teda recepty, tie obrázky Eifelových veží sa od mojich líšili dosť. Spýtala som aj uja Googla, ale aj ten vie len že bielky, cukor, para, kokos a tak ich robím aj ja, Tak prečo sa mi nechcú vydariť? Zatiaľ vyhráva nerobiť, ale keď otvorím chladničku a zbadám tie misky s bielkami, možno sa rozhodnem inak. Zatiaľ sedím na Vareche a chladničke sa vyhýbam.
/Ak máš trochu času, mrkni na: usmevneivazne.blogspot.com, čo som tam napísala, všetko je zo života:) /
varecha.pravda.sk/recepty/orechove-suchare/5024-recept.ht...
varecha.pravda.sk/recepty/vianocne-suchare-fotorecept/223...
varecha.pravda.sk/recepty/sladke-mandlove-suchare-fotorec...
Tam ide hodne bielkov a sú fantastické. U nás sú číslo jedna, zjedia sa ako prvé. Pečieme ich z dvojnásobnej dávky, tak ich máme radi. Je jedno, či použiješ vlašské, lieskové orechy alebo mandle.
Matata - a ostatné varecháčky, či varecháči - oznamujem vám, že mój tata mi práve vybalil novú váhu, čo ukazuje všetko krema budúcnosti :))A já reku, ket šecko, tak šecko, nemosím sa kukat do mojích veščeckých karet :)))))))))))))))))))
Ale za rady a recepty ďakujem. Dúfam, že zajtra sa mi podarí piecť a určite bielka rozdelím, skúsim aj sucháre aj tie kokosky, raz sa už predsa musia podariť, nie?
P.S. Calta napravila moje zlomené ego, je kuáááásna, a dúfam, že bude aj dobrá, dobrú noc
Potom som sa pustila do kokosiek. Neviem či mi uveríte, ale tento koláčik je pre mňa pobosorovaný. Na sucháre som mala sneh taký tuhý, že by som z neho mohla spraviť polmetrovú vežu. Z takých istých bielkov, z tej istej nádoby, veď som ich len rozdelila zhruba na polovicu, tým istým spôsobom som šľahala. Ale bielka vytušili, že z ich majú byť kokosky nie a nie sa poriadne vyšľahať. Už som tušila, že sa mi podaria presne také ako vždy. A aj podarili, placky s polomerom asi sedem centimetrov a vysoké hádam tri milimetre. Tak som na ne hľadela a potom som si povedala: No a čo!!!! Veď takéto ich mávam vždy, tak to sú naše tradičné, nie? A zapovedala som sa, že podľa príkladu @arasidky už nikdy kokosky piecť nebudem. Tie nech si pečiem ten, komu sa daria. Ja budem už vždy piecť KOKOSOVÉ KEKSE!
No a chcela by som vám povedať, že dnes mi zrazu zvoní mobil a na druhej strane drátu sa ozve jedna pani Helenka. Že či som doma, lebo posiela k nám syna. Reku , čo sa stalo? Vari neboli oplátky dobré? A za pár minút stál mladlý šohaj medzi dvermi a v náručí niesol tri škatule, ledva ho bolo cez ne vidieť! Predstavte si, v tých škatuliach boli zákusky od výmyslu sveta - od punčových, cez dobošky, orechové, všellijaké....Vraj mi to jeho mama posiela! Teraz neviem, vari Helenka čítala moju peripétiu s medovníkmi?
Aby ste vedeli, že Helenka je jedna z vychýrených cukrárok v našom meste. A týmto gestom ma tak potešila, až mi slza v oku ostala stáť. Ohromnú radosť mi tým spravila a ja som jej za to nesmierne vďačná. Už sme po kúsku aj okoštovali a ja som si povedala: Babo jedna, čo sa ty budeš trápiť, ak budeš potrebovať fajnové zákusky, vieš , na koho sa máš obrátiť! A veru aj tak bude, tie jej nemajú hany - jak maľované!!!
Týmito slovami jej udeľujem verejnú pochvalu pred celým svetom , prajem jej všetko dobré, aby sa jej stále darilo, nielen teraz, ale po celý rok a potom ešte ďalej :)))
Tak totok je šecko, čo som chcela v tejto večernej chvíli povedať, lebo aj keď šalát je už zarobený, štedrák upečený / a velice len pekne vypadá, tak dúfam, že bude aj taký dobrý!!/. Calta má oba bonusy - je pekná aj dobrá, tak ma to teší. Ryba už pláva v mlieku, a kapustnica bude zajtra doobeda na rade, ale to je už dzedkova parketa. Tak letím, nohy ma strašne bolia, už to dnes nejako doklepem. Zatiaľ sa majte!