Zeytinyağlı bamya yemeği (Dusená okra s cícerom a paradajkami)

Postup

1. 1

   Samozrejme najlepšie je použiť čerstvú zeleninu, ja som sa potrebovala "zbaviť" zásob, tak som použila sušenú okru.

   
2. 2

   Okru vložíme do vriacej vody a varíme asi 10 min. Scedíme a necháme odkvapkať. Ak použijeme čerstvú tento krok vynecháme.

   
3. 3

   Cibuľu nasekáme nadrobno, paradajku olúpeme a nakrájame na kocky.

   
4. 4

   Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pridáme trocha paprikovej pasty. Potom pridáme okru a šťavu z polovice citróna.

   
5. 5

   Zamiešame a pridáme cícer a paradajky. Podlejeme vodou, zakryjeme a dusíme kým nie je okra mäkká. Ako prílohu môžeme podávať ryžu, bulgur, alebo aj chlieb a jogurt.