Žemľová knedľa

Postup

1. 1

   Pečivo z predošlého dňa nakrájame na kocky

   
2. 2

   Očistnú a pokrájanú cibuľu jemne osmažíme na oleji.

   
3. 3

   V mlieku rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, PDP a premiešame s pečivom.

   
4. 4

   Pridáme osmaženú cibuľu a petržlenovú vňať.

   
5. 5

   Hmotu položíme na navlhčený obrúsok a sformujeme do podlhovastého tvaru. Obrúsok s knedľou zavinieme a na koncoch previažeme motúzkom. Z uvedeného množstva vyjdú dve knedle.

   
6. 6

   Zviazanú knedľu vložíme do vriacej vody a varíme aspoň 25 minút. po uvarení knedľu hneď vybalíme, aby sa neprilepila na obrúsok a pomastíme ju.

   
7. 7

   Podávame s divinou, k pečenému mäsu s kapustou, pečenej husi či kačici.