Zemiakové placky s kyslou kapustou fotorecept

lenkapalenka - fotkalenkapalenka, 27. júna 2013

odporúčam začať s prípravou aspoň 20 minút pred tým ako na Vás príde hlad - inak je to veľké utrpenie! :-)

Suroviny

3 ks
4 lyžice
100 g
1 polka
1 strúčik

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    opražíme si cibuľku na oleji

    Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    do toho prisypeme kapustu, chvíľu opražíme a dusíme do mäkka

    Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    medzitým si nastrúhame ošúpané zemiaky (strúhala som na hrubom strúhadle - takto to mám najradšej a tiež je to najrýchlejšie :-)), osolíme, okoreníme, cesnak pretlačíme alebo nastrúhame na jemno

    Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme múku a poriadne všetko premiešame (množstvo múky závisí od logiky - čím menej múky, tým viac zemiakové placky, čím viac múky, tým viac placiek) ... ja uprednostňujem menej múky :-)

    Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    lyžičkou prenesieme "guču" masy na rozpálený olej v panvici a lyžičkou vytvarujeme placky (ja mám najradšej tie chrumkavé okraje, takže čím menšie placky, tým viac placiek a tiež tým viac okrajov) ;-)

    Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    necháme odkvapkať na servítke, aby sme sa zbavili prebytočného oleja

    Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a keďže sme nedodržali pokyn v popise receptu, úpravou sa nezaoberáme a rýchlo zjeme kým niekto nezbadá čo sme si navarili.

    Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

lola
hmmmmmmmmmmmm,tak toto som uz davno nevarila,s kapustou to musi byt skvele(-:
nadia56
kapustove su vyborne, robievame aj my, len kapustu nedusim, davam ju surovu, vyskusam aj podla teba, bude nejaka zmena, vdaka za recept:-)
katkat
ja to mam najradsej tak, ze do zemiakovej placky si zabalim kyslu kapustu ako do palacinky... ach jaj, a teraz som hladna :) dakujem za pripomenutie, urobim v najblizsej dobe
aroooo
tak toto som nemala vidieť o tomto čase a hladná ako.... tak len toľko, kk,vypínam a idem radšej spať.
mariamka
parada,, .. menej muky, viac okrajov, presne tak :) tie 3 zemiaky bude treba riadne vynasobit, vyzera to velmi chutne s kapustickou :) mozno este stipka majoranky..
rea1
ja kapustu dobre vyžmýkam, nakrájam na drobno, podusím a pridám do zemiakového cesta. kapusty netreba veľa, sú to predsa zemiakové placky. takto ako ty som to ešte neskúšala, ale skúsim. určite, u nás placky fičia a aby bolo čo najviac chrumkavých okrajov, niekedy sa zbláznim a robím ich v panvici na lievance, takže placky sú takmer samý okraj. :-)) tvoj recept je pre mňa dobrou inšpiráciou.
antaia
Slovenske pekne jedlo, vzdy chutna a zasyti muza i deti :-)
marjam49
Tiež vylepšujem kapustou - surovú kyslú kapustu nadrobno nakrájam a pridám do klasicky pripraveného plackového/haruľového cesta. Sú výborné, šťavnaté a pekné biele.
anina6
vyzerajú veľmi lákavo tieto tvoje placky, s kyslou kapustou som ešte neskúšala. no vyprobujem. kk
mariana33
ale si mi narobila chuť...raz to skúsim aj z dusenou kapustou, ja dávam do cesta surovú kyslú kapustu...kk
eviana
mňamy recepis, skvelý fotopostup a vtipný komentár k tomu... tlieskam :)
izabella929
veru toto som už dávno nerobila....sú pomerne dosť sýte, takže ich často nezaraďujem do jedálnička...ale inak, fantastická bašta.-)))
mmelinda
....díky za připomenutí skvělého receptu a potlesk za vtipný komentář!!!
evanaaa
Páči sa mi tá logika: čím viac placiek, tým......kto by ich nemal rád, len s kapustou ( žiadnou) som ich ešte nejedla.
elixir
toto jedlo plánujem zajtra na večeru... mňam... :)
ywett
júúj, ja som vedela, že už mám ísť spať...si mi narobila chúťky:)....a posledný bod, nemá chybu :-D
marianne
Úžasne sú. Iné už ani robiť nebudem. Vďaka. Pre inšpiráciu: Robila som z varených zemiakov, dodala som akurát trošku majoránu, dusenej kyslej kapusty,zahustila lyžicou zemiakového škrobu, bez múky a piekla v rúre na pečiacom pap. Hotové potrela máličko maslom. Balada to bola, doma v siedmom nebi, že lepšie nejedli.
1x radost
siisa
Skvelé, toto nerobievam, ale keď to vidím, určite začnem. Ďakujem za receptík, niekedy neviem čo so zvyšnou kapustou :)