Zemiakové placky s kyslou kapustou (fotorecept)
Autor receptu: lenkapalenka
odporúčam začať s prípravou aspoň 20 minút pred tým ako na Vás príde hlad - inak je
to veľké utrpenie! :-)
Postup
- opražíme si cibuľku na oleji
- do toho prisypeme kapustu, chvíľu opražíme a dusíme do mäkka
- medzitým si nastrúhame ošúpané zemiaky (strúhala som na hrubom strúhadle - takto to mám najradšej a tiež je to najrýchlejšie :-)), osolíme, okoreníme, cesnak pretlačíme alebo nastrúhame na jemno
- pridáme múku a poriadne všetko premiešame (množstvo múky závisí od logiky - čím menej múky, tým viac zemiakové placky, čím viac múky, tým viac placiek) ... ja uprednostňujem menej múky :-)
- lyžičkou prenesieme "guču" masy na rozpálený olej v panvici a lyžičkou vytvarujeme placky (ja mám najradšej tie chrumkavé okraje, takže čím menšie placky, tým viac placiek a tiež tým viac okrajov) ;-)
- necháme odkvapkať na servítke, aby sme sa zbavili prebytočného oleja
- a keďže sme nedodržali pokyn v popise receptu, úpravou sa nezaoberáme a rýchlo zjeme kým niekto nezbadá čo sme si navarili.