Zemiakové placky s kuracou pečienkou

Name: Zemiakové placky s kuracou pečienkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky strednej veľkosti, 8 ks; cibuľa stredne veľká, 1 ks; cesnak, 5 strúčikov; soľ, 1 + 1 ČL; majorán drvený sušený, 2 ČL; korenie cayenské, 1 ČL (chilli); korenie čierne čerstvo mleté, 1 ČL; múčka škrobová, 2 kopcovité PL; vajíčko, 1 ks; pečeň kuracia očistená, 200 g; masť, (alebo olej) na vyprážanie

tiginko, 25. februára 2015

Foto: tiginko

OK, správne pečeň, ale v súvislosti s kuraťom mi to nejako nejde. Komu vadí intenzívna chuť cibule a cesnaku v kombinácii s chilli papričkami, Zobraziť celý popisOK, správne pečeň, ale v súvislosti s kuraťom mi to nejako nejde. Komu vadí intenzívna chuť cibule a cesnaku v kombinácii s chilli papričkami, nech už ani ďalej nečíta, lebo ho chytí žlčníkový záchvat. A to ešte nevidel tú masť kvapkajúcu z prstov....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 ks	zemiaky strednej veľkosti
1 ks	cibuľa stredne veľká
5 strúčikov	cesnak
1 + 1 ČL	soľ
2 ČL	majorán drvený sušený
1 ČL (chilli)	korenie cayenské
1 ČL	korenie čierne čerstvo mleté
2 kopcovité PL	múčka škrobová
1 ks	vajíčko
200 g	pečeň kuracia očistená
(alebo olej) na vyprážanie	masť

Postup

1
Očistené zemiaky najemno nastrúhame, zmiešame s 1 lyžičkou soli a dáme do hustejšieho sítka odkvapkať.

2
Cibuľu a cesnak očistíme, očistenú pečienku pokrájame/posekáme na malé kúsočky. Zo zemiakov zhruba po 10-15 min vytlačíme prebytočnú tekutinu. Z misy, do ktorej kvapkali zemiaky opatrne zlejeme tekutinu, a škrob, ktorý zostal na dne, pridáme k zemiakom. Potom k nim pridáme nastrúhanú cibuľu a pretlačený cesnak, vajíčko, všetky koreniny, ďalšiu lyžičku soli (stačí zarovnanú) a škrobovú múčku (ja som použila tapiokovú). Nakoniec vmiešame posekanú pečienku.

3
Z masy vyprážame na masti (u mňa kačacej) alebo na oleji, malé placky. Po opražení ich dáme stiecť z prebytočnej masti na papierové obrúsky. Podávame buď hriešne čisté len tak do ruky, alebo ich môžeme vytunovať nejakým dobrým zeleninovým šalátom. Nezabudnite na nejaké kvalitné rozpúšťadlo tukov, odporúčam dobrú domácu slivovičku alebo marhuľku...
4
PS: moja drahá polovička odkazuje, že obrázok ani zďaleka nevystihuje skutočnosť :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katka78

katka78 25. februára 2015 o 21:46

Fíha, toto ale vôbec nemusí byť zlé!

@zareaguj

Pekný komentár

havino

havino 25. februára 2015 o 22:22

odporúčam, odporúčam, ešte raz odporúčam, kto má rád placky a pečienku, (tiež ju správne nevolám pečeň) , robila som ich zo dva roky do zadu, od čistinky, piekla na plechu, manžel mal v altánku pánsku jazdu a potom mi ich žienky volali, no daj recept na tie placky, ale chlapom aj dobre omastila na plechu, zapíjali presne čím navrhuješ, ako chlapi , vdaka za pripomenutie v apríli pánska jazda a samozrejme, že len tak do ruky

@zareaguj

Pekný komentár

1x hubata

evusik

evusik 25. februára 2015 o 22:44

no ak ten tvoj hovorí, že obrázok ani zďaleka nevystihuje skutočnosť tak potom musia byť fantastické lebo obrázok je úžasný... alebo naopak? tak, či tak musím vyskúšať :-)

@zareaguj

Pekný komentár