Zapekaný špenát so zemiakmi

Name: Zapekaný špenát so zemiakmi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špenátové listy, 450 g; cesnak, 3 strúčiky; zemiaky, 5-6 ks; paradajky olúpané, 2 ks; šunka, 150 g; vajcia, 2 ks; smotana na varenie, 200 ml; korenie čierne mleté; maslo; strúhanka; soľ

redakcia, 25. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 190 °C

Suroviny

450 g	špenátové listy
3 strúčiky	cesnak
5-6 ks	zemiaky
2 ks	paradajky olúpané
150 g	šunka
2 ks	vajcia
200 ml	smotana na varenie
	korenie čierne mleté
	maslo
	strúhanka
	soľ

Postup

1
Prepláchnuté špenátové listy sparíme asi 4 minúty v hrnci alebo sitku. Nasypeme do misky, trocha osolíme a dochutíme roztlačeným cesnakom. Ak sú listy príliš veľké, nakrájame ich na menšie kúsky. Olúpané zemiaky nakrájame na kolieska. Polovicu z nich poukladáme do vymastenej a vysypanej zapekacej misy. Navrstvíme ochutené špenátové listy, nakrájané paradajky, na kocky nakrájanú šunku a posypeme mletým korením.
2
Navrch poukladáme zvyšné kolieska zemiakov. Vajcia rozmiešame so smotanou, pridáme trocha soli a zmes nalejeme na zemiaky. Prikryjeme alobalom a v rúre vyhriatej na 190 °C zapekáme asi 20 minút.
3
Potom odkryjeme a dopekáme ešte asi 10 minút, kým zemiaky na povrchu nie sú chrumkavé.