Zapečený čokoládový krém fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 29. januára 2011

Jemný krém ukrytý pod čokoládovou kôrkou.

6
porcií

Suroviny

200 g
200 ml
100 g
1 ks
3 ks
70 g

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Zapečený čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mlieko a smotanu zohrejeme v hrnci. Odstavíme a pridáme nalámanú čokoládu. Miešame kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme mierne vychladnúť.

    Zapečený čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cukor, žĺtka a jedno celé vajce dáme do misy.

    Zapečený čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Metličkou šľaháme do peny.

    Zapečený čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Postupne pridávame čokoládovo - smotanovú zmes a dobre premiešame. Penu zozbierame.

    Zapečený čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tekutinu bez peny nalejeme do malých formičiek. Formičky poukladáme do pekáča naplneného vodou. Mištičky by mali byť ponorené do výšky cca 2 cm pod okraj. Pečieme - varíme vo vyhriatej rúre 30-40 minút kým nebude povrch na dotyk pružný.

    Zapečený čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Mištičky odložíme do chladničky aspoň na 2 - 3 hodiny.

    Zapečený čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

katkat
krasne!:) myslis, ze ako formicky by mohli posluzit aj obycajne hrnceky, alebo by sa to rozletelo?
alexdidi
Pekné, aj hrnčeky na kávu sú vhodné...robím podobne, je to fájn...
babi
krásne, také lúbim, len som nemala recept, Vďaka
ejmepb
Prosím, ako vyhriatej rúre, aspoň približne stupne.
evanaaa
Krásne, fajné, myslím, že je to čokoládové suflé, alebo aspoň podobné. Skúsim urobiť zo sladidlom, či sa mi to podarí.
flos8
Super recept! Bežne sa takéto pudingy robia na 160°C a zvyknú sa prikryť, napr. alobalom. Potom budú také krásne, bez tej tmavej ,,šupky".

Zaujímavé video z archívu TV Varecha