Zapečené kapustové šúľance fotorecept

Name: Zapečené kapustové šúľance (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 7-8 porcií
Ingredients: kapusta hlávková, 1/2 hlávky biela; múka hrubá, 150 g; soľ; masť bravčová, 1/2 PL domáca; slanina údená domáca, 50 g; šunka bravčová, 200 g

izabella929, 29. septembra 2015

Foto: izabella929

Ide o kapustové cesto, ktoré treba ešte zapiecť spolu so slaninkou a šunkou..jedná sa o Staročeský recept, ktorý ma prekvapil najviac svojou jednoduchosťou prípravy Zobraziť celý popisIde o kapustové cesto, ktoré treba ešte zapiecť spolu so slaninkou a šunkou..jedná sa o Staročeský recept, ktorý ma prekvapil najviac svojou jednoduchosťou prípravy a iba 3 surovín..neprišla som mu ešte na kobylku s čím by toto jedlo najviac chutilo..hádam poradíte, keď ho vyskúšate..zdroj TVPaprika..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7-8
porcií

25 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1/2 hlávky biela	kapusta hlávková
150 g	múka hrubá
	soľ
Na ochutenie a omastenie:
1/2 PL domáca	masť bravčová
50 g	slanina údená domáca
200 g	šunka bravčová

Postup

1
Kapustu som očistila,odstránila hlúbik a pokrájala na tenké rezance..

2
pokrájanú som osolila..

3
preložila som ju väčšej misy, aby som ju mohla miešať a mrviť..rukami som ju premiešavala a rukami silno stláčala...po tejto procedúre by mala zostať z nej iba polovica objemu..

4
pučila som ju pokiaľ som nedostala z nej šťavu..hádam som ju mohla ešte dlhšie..

5
pridala som ku kapuste hrubú múku a všetko som spolu zmiesila..a nechala som 10 min.aby sa chute spojili..zatiaľ som si dala do hrnca zovrieť vodu..iba trošku som ju osolila, lebo soľ je už v kapuste..druhý krát pridám do cesta aj mleté čierne korenie..

6
pokrájala som si slaninku aj šunku..

7
a nechala som opiecť s troškou bravčovej masti..

8
a teraz som mokrými rukami formovala šúľance..do tvaru šišky..šúľance majú byť väčšie, ako zvykneme robiť zo zemiakového cesta..

9
dala som ich do vriacej vody a počkala, pokiaľ sa vyplavia na vrch..trošku dlhšie im to trvá, než obyčajným šúľancom..

10
vybrala som ich do misy a poliala výpekom zo slaninky aj kockami šunky a slaniny..premiešala..

11
preložila som ich na plech...trúbu som nechala vyhriať na 200 st. a zapekali sa 20 min..

12
hotové zapečené...zapečenie potrebujú, lebo keď som ochutnala uvarené šúľance, tá kapusta v ceste sa mi zdala nie celkom uvarená..

13
uložila na taniere ..ja som si ich posypala syrom a jedla som ich so smotanou..sú výborné, ale hádam zapíjať domácim kyslým mliečkom by boli lepšie... prajem vám dobrú chuť..