Zákusok Oblížprst

Name: Zákusok Oblížprst
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor kryštál, 25 dkg; muku polohrubu, 20 dkg; prašok do pečiva , 1 ks; orechy, 5 dkg; vajce =žltky, 8 ks; mlieko, 1 l; zlatý klas - krémový prášok, 2 ks; cukor, 40 dkg; muka hladka, 2 PL; maslo, 2 ks; rum, 3 PL; bielka, 8 ks; cukor kryštél, 50 dkg; ocot, 2 pl

tankaa, 23. júna 2010

Foto: tankaa

Tento zákusok je náš najobľúbenejší a robím ho pri každej príležitosti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

180 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Orechová piškota:
5 ks	vajce
25 dkg	cukor kryštál
20 dkg	muku polohrubu
1 ks	prašok do pečiva
5 dkg	orechy
Plnka :
8 ks	vajce =žltky
1 l	mlieko
2 ks	zlatý klas - krémový prášok
40 dkg	cukor
2 PL	muka hladka
2 ks	maslo
3 PL	rum
sneh:
8 ks	bielka
50 dkg	cukor kryštél
2 pl	ocot

Postup

1
Piškota: Celé vajcia vyšlahať s cukrom do peny, potom po troche pridávať múku s orechami a práškom do pečiva . Pečieme na papieri .
2
Plnka: Mlieko si uvaríme s cukrom potom pridáme v troche mlieku rozmiešané žltky, zlaté klasy a múku a uvaríme hustú kašu. Za stáleho miešania necháme vychladnúť. Potom všlaháme maslo a rum.
3
Sneh: Bielka šlaháme s cukrom do hustej peny, potom pridame ocot a šlaháme nad parou kým nie je sneh teplý.Potom ho necháme vychladnúť. Plnku natrieme na piškotu necháme stuhnúť na to natrieme sneh a posypeme strúhanou čokoládou.