Vyprážaný syr v špenátovom liste fotorecept

Name: Vyprážaný syr v špenátovom liste (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: špenát listový, 6 listov; syr tvrdý, 120 g na vyprazanie; vajcia, 2 ks; múka hladká, 6 PL; strúhanka , 10 PL; olej , na vyprážanie

palokuchki, 7. apríla 2011

Vyprážaný syr v špenátovom liste (fotorecept)

Foto: palokuchki

Ked som bola naposledy na Slovensku, na jedalnom listku v jednej restauracii som videla syr vyprazeny v kelovom liste. Ja momentalne kel nemam, tak Zobraziť celý popisKed som bola naposledy na Slovensku, na jedalnom listku v jednej restauracii som videla syr vyprazeny v kelovom liste. Ja momentalne kel nemam, tak som syr zabalila do spenatu. Vlastne, toto nie je orginal slovensky spenat. Tu ho volame silverbeet. Snad mi niekto pomoze a prezradi mi slovensky nazov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

4 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 listov	špenát listový
120 g na vyprazanie	syr tvrdý
2 ks	vajcia
6 PL	múka hladká
10 PL	strúhanka
na vyprážanie	olej

Postup

1
Spenatove listy som si sparila vo vriacej vode asi 1/2 minuty.

2
Zaparene listy som si ulozila na utierku a osusila som ich. Tvrdu cast z prostriedku listu som vyrezala.

3
Na listy som ulozila platky syra.

4
List som najprv prelozila po dlzke.

5
Potom som prelozila spodnu cast.

6
Balicek som uzatvorila prelozenim vrchnej strany listu. Velmi dobre sa to skladalo, casti listu sa pekne prilnuli k sebe.

7
Zabalene listy som obalila v trojobale, muka+vajicko+struhanka. Vyprazilla som ich na rozohriatom oleji a vyprazene som ulozila na papierovy obrusok. Vyhoda tohoto sposobu vyprazeneho syra je, ze sa nemusim bat ze sa mi syr roztecie. Syr zostane pekne v obale a spenat, alebo kel doda jedlu lepsiu chut.