Vyprážané fazuľové struky na spôsob pakora

methi - fotkamethi, 27. mája 2014
Vyprážané fazuľové struky na spôsob pakora
Foto: methi

Suroviny

 na vyprážanie
na cesticko:
2 PL (cícerová múka), 1 plna, 1 plocha
1 PL
 štipka
 podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Fazulove struky umyjeme a dobre vysusime. Pokrajame ich na velkost, aku chceme.

  2. 2

    V miske zmiesame prisady na cesticko. Vody pridame tolko, aby vznikla hustejsia kasa.

    Vyprážané fazuľové struky na spôsob pakora - obrázok 2
  3. 3

    V hrnci zohrejeme dostatok oleja, aby sa struky fritovali. Struky postupne vyprazime do zlatista.

    Vyprážané fazuľové struky na spôsob pakora - obrázok 3
  4. 4

    Podavala som so zemiakovou kasou a grilovanymi mrkvickami. http://www.akochutimasala.blogspot.in/2011/01/grilovane-mrkvicky.html

Diskusia k receptu

nelajsia
mňamka.. až na to vyprážanie, možno by to šlo aj upiecť v rúre..:-)
methi
Ked je olej dobre horuci, tie struky sa tam hodia len na chvilku, nekupu sa v tom oleji a nezostanu mastne. Myslim, ze v tomto pripade lepsie, nez susit to v rure :)
kukulienka71
jéj, struky som v cestíčku ešte nevyprážala...ani v cícerovej múke...ale láka ma to, iste sú skvelé chrumkavé, ja by som ich robila takto.
1x haju
safran
nechcelo sa mi po jednej, robila som pomocou špáradiel také fazuľové plťky, môj vegetariánsky kamarát sa nevedel dojesť :-)
v Kerale by sa robila pakora tak, že sa nakrája zelenina na malé kúsočky, obalí suchým koreneným besanom až potom sa pridáva po troške voda, aby sa to dalo v ruke spojiť, oni nerobia cestíčko,
@nelajsia je to výhoda cícerovej múky, nenapije olej tak, ako sme tu my zvyknutí @methi pekný recept :-)
frezia68
@methi :nezvyknem už nič vyprážať,ale tento recept recept rada vyskúšam,len čím môžem nahradiť cícerovú múku?Ryžovú mám...:-)
tiginko
@frezia68 spojíme sily, ja mám zase cícerovú a ryžovú nie :-) Aj mne sa to páči, rozmýšľam, že mám doma zelenú špargľu, aj tá by bola určite takto výborná na večeru
tiginko
ozaj @methi , na dnešný obed do práce som robila tvoje baklažánovo-cícerové karí z blogu, je fakt úžasné, ale však skoro ako všetko, čo som z tvojich receptov vyskúšala...tuším ho tu na Vareche nemáš, mala by si to napraviť, lebo nemá chybu

1x methi
methi
@frezia skus nahradit hraskou, @tiginko ty zas mozes pouzit kukuricny skrob miesto ryzovej. A Bakli-cicerove kari si uvarila na jednotku ;) Pekna zlta.
izabella929
úžasný nápad , páčia sa mi tvoje struky .-) čoskoro ich vyskúšam, už mi kvitne fazuľka...
elixir
Pekné jedlo, by som také struky ochutnala, najlepšie hneď. :)
kimlo
Nemá tam byť "na spôsob kapora"? lebo aj kapor sa tak v cestíčku vypráža... :-D