Vynikajúca sardínska rajčinová polievka

sonica123 - bez fotkysonica123, 18. septembra 2012
Vynikajúca sardínska rajčinová polievka
Foto: sonica123

Tento rok máme bohatú úrodu rajčín, a už máme toľko kečupu, pikantu, džúsu urobeného a furt nie a nie sa ich zbaviť tak som sa jedného pekného večera nudila a hľadala na internete recept na nejaku dobru polievočku z rajčín a z tých milionov postupov som si vybrala tento ... Odporúčam

Suroviny

1,5 kg
2 ks
2-3

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rajčiny zalejeme vriacou vodou, po cca 2 min. rajčiny scedíme a olúpeme so šupky, nakrájame na štvrtky a zmixujeme.

  2. 2

    Nadrobno nakrájanú cibuľku osmažime na olivovom oleji, potom pridáme zmixované rajčiny a pretlačený cesnak, a na 5 min necháme spariť pod pokrievkou.

  3. 3

    Pridáme bobkový list, prilejeme vodu a necháme uviesť do varu. Medzi tým si dáme do 1dcl vriacej vody rozpustiť bujón.

  4. 4

    Keď sa nám začne polievka variť, pridáme lyžičku soli a lyžičku cukru a mleté čierne korenie. Premiešame a vlejeme uvarený bujón.

  5. 5

    Urobíme si zásmažku a dáme do polievky. Na záver pridáme hrsť vločiek, a zmixujeme ponorním mixérom. A pridáme bazalku. Podľa chuti môžeme pred koncom varenie pridať klinček a poprášime škoricou na zjemnenie chuti :)

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: