Vintage cupcakes

Name: Vintage cupcakes
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: prášok krémový (Zlatý klas), 20 g; mlieko, 2,5 dcl; cukor vanilkový, 2 sáčky; maslo, 100 g; cukor práškový, 1,5 PL; esencia vanilková

smajliicka, 11. októbra 2013

Foto: smajliicka

čokoládové s vanilkovým krémom (čokoládové cesto použité to isté ako pri mojich malinových cupcakes) - to je najsamlepšie :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Vanilkový krém vovnútri:
20 g	prášok krémový (Zlatý klas)
2,5 dcl	mlieko
2 sáčky	cukor vanilkový
100 g	maslo
1,5 PL	cukor práškový
	esencia vanilková

Postup

1
Maslo s práškovým cukrom a vanilkovou esenciou vyšľaháme kým nie je hmota nadýchaná (zmäknuté). Uvaríme si zlatý klas s mliekom a cukrom do zhnustnutia. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote (žiadne experimenty so studeným vodným kúpelom alebo chladnutím vonku, lebo tá koťuha :))) sa zrazí potom pri vmiešavaní) . Keď je zhruba rovnakej teploty ako vyšlahané maslo postupne mixérom primiešavame. Vznikne hladký krém, ktorým môžete plniť v podstate hocičo :) taká klasika, ale tá esencia tomu dodá neuveriteľnú chuť (a to nie som zástanca maslových plniek).
2
Ja som si plnku dala do zdobiaceho sáčku a tak plnila cupcakes a použila ich aj pod fondán.
3
Toto je množstvo na naplnenie cca 12 muffin / cupcakes