Vianočné rybie tortičky

Name: Vianočné rybie tortičky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hladká múka, 250 g; maslo, 50 g; žĺtok, 1 ks; tvaroh, 100 g; vajcia, 2 ks; rybie filé, 200 g; kyslá smotana, 2,5 dl; mrkva, 2 ks; mleté čierne korenie

zdenka131, 5. decembra 2009

Tento recept patrí medzi naše obľúbené vianočné recepty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	hladká múka
50 g	maslo
1 ks	žĺtok
100 g	tvaroh
2 ks	vajcia
200 g	rybie filé
2,5 dl	kyslá smotana
2 ks	mrkva
	mleté čierne korenie

Postup

1
Tvaroh, maslo, múku a žĺtok zmiešame a vypracujeme cesto. Cesto odložíme na 20 minút do chladničky. Na panvici roztopíme maslo, pridáme rozmrazené rozdrvené rybie filé a podusíme na masle. Pridáme postrúhanú mrkvu, premiešame a ešte podusíme. Ochutíme soľou, korením a pridáme dve vajcia, posekaný kôpor a miešame do zhustnutia. Hmotu necháme vychladnúť. Po vychladnutí do hmoty zapracujeme smotanu.
2
Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi troch milimetrov. Z cesta, ostrým nožom povykrajujeme tvary ryby (dve a dve sa snažíme vykrojiť približne rovnaké). Na jeden tvar ryby dáme plnku, prikryjeme druhým tvarom a okraje postláčame. Každú „rybu“ potrieme rozšľahaným vajcom a poukladáme ich na plech.
3
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 15 minút. Rybie tortičky môžeme, pred pečením, ozdobiť kúskami cesta v tvare šupín a po upečení sardelovým očkom.