Vianočné pečivo fotorecept

Name: Vianočné pečivo (fotorecept)
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 60-70koláčikov porcií
Ingredients: múka hladká, 250g; masla, 250g; smotana sladká, 2 polievkové lyžice; cukor práškový, 80g; prášok do pečiva, 1 čajová lyžička; žĺtky, 2; citrónová kôra, postrúhaná; kakao, 2 polievkové lyžice; maslo, 100g; karamel, 397g jedna plechovica

ywett, 1. decembra 2011

Foto: ywett

okrem vianoc mám rada aj predvianočnú prípravu, keď s mojou dcérkou začneme vypekať vianočné koláče, všetko krásne rozvoniava...( a okrem prípravy popíjame jablkový čaj Zobraziť celý popisokrem vianoc mám rada aj predvianočnú prípravu, keď s mojou dcérkou začneme vypekať vianočné koláče, všetko krásne rozvoniava...( a okrem prípravy popíjame jablkový čaj so škoricou a najviac sa potom bavíme na tom ako náš chudák fotoaparát vždy dopadne, ak nie je od plnky tak určite od múky)..... medzi ktoré patrí aj toto pečivko a okrem klasického vykrajovania sme to vymysleli aj takto ;-)...a plnku si môžte dať akú máte radi, my obľubujeme karamelovú...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60-70koláčikov
porcií

55 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

250g	múka hladká
250g	masla
2 polievkové lyžice	smotana sladká
80g	cukor práškový
1 čajová lyžička	prášok do pečiva
2	žĺtky
postrúhaná	citrónová kôra
2 polievkové lyžice	kakao
Plnka:
100g	maslo
397g jedna plechovica	karamel

Postup

1
Zo surovín vypracujeme hladké cesto. Podľa potreby môžme pridať ešte múky.

2
Necháme 1 hod. v chladničke odležať.

3
Odležané cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a formičkou povykrajujeme buď kvietky alebo kolieska.

4
A vložíme do cukrárenských papierových košíkov, cesto popicháme vidličkou a dáme upiecť pri teplote 180 °C (v plynovej rúre 3 stupeň a asi tých 10-15 minút)

5
Kvietok ešte treba troška po bokoch prstami roztlačiť.

6
A zo zvyšného cesta sa môžu povykrajovať rôzne vianočné tvary.

7
Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme.

8
Po upečení a vychladnutí naplníme kvietky karamelovou plnkou.

9
Dostať už hotový karamel, alebo sa dá uvariť a to tak, že konzervu kondezovaného sladeného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2-2,5 hod. varíme aby skaramelizovala. Potom konzervu necháme vychladnúť a po otvorení dobre vychladnutý karamel vymiešame s maslom... (dám foto v akej konzerve dostať už hotový karamel)

10
Maslo vymiešame s karamelom ale kto nechce, nemusí vôbec dávať maslo.

11
A dobre vyšlaháme.

12
Je lepšie keď sa dá plnka najskôr stuhnúť do chladničky a potom naplniť, lebo ja som mala predstavu že to dáme do cukrárenského vrecka a tak ozdobne naplníme....ale kedže sme boli obidve nedočkavé, tak sme to museli dať lyžičkou....človek sa učí po celý život:)

13
A ľubovoľne ozdobíme:)

14
Prajeme vám dobrú a sladkú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

akeber

akeber 2. decembra 2011 o 08:59

@cica2 tak tento receptík si ukladám si šikula nádherne si napiekla , vidím že si mala aj pomocníčku.....musím si pozrieť v predajni to salko ešte som s karam. nerobila.....ďakujem :-))))

@zareaguj

Pekný komentár