Vianočné pečivo (fotorecept)
Autor receptu: ywett
okrem vianoc mám rada aj predvianočnú prípravu, keď s mojou dcérkou začneme vypekať vianočné koláče, všetko krásne rozvoniava...( a okrem prípravy popíjame jablkový čaj so škoricou a najviac sa potom bavíme na tom ako náš chudák fotoaparát vždy dopadne, ak nie je od plnky tak určite od múky)..... medzi ktoré patrí aj toto pečivko a okrem klasického vykrajovania sme to vymysleli aj takto ;-)...a plnku si môžte dať akú máte radi, my obľubujeme karamelovú...
|
60-70koláčikov
porcií |
55 minút
príprava |
15 minút
na 180 °C |
Postup
- Zo surovín vypracujeme hladké cesto. Podľa potreby môžme pridať ešte múky.
- Necháme 1 hod. v chladničke odležať.
- Odležané cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a formičkou povykrajujeme buď kvietky alebo kolieska.
- A vložíme do cukrárenských papierových košíkov, cesto popicháme vidličkou a dáme upiecť pri teplote 180 °C (v plynovej rúre 3 stupeň a asi tých 10-15 minút)
- Kvietok ešte treba troška po bokoch prstami roztlačiť.
- A zo zvyšného cesta sa môžu povykrajovať rôzne vianočné tvary.
- Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme.
- Po upečení a vychladnutí naplníme kvietky karamelovou plnkou.
- Dostať už hotový karamel, alebo sa dá uvariť a to tak, že konzervu kondezovaného sladeného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2-2,5 hod. varíme aby skaramelizovala. Potom konzervu necháme vychladnúť a po otvorení dobre vychladnutý karamel vymiešame s maslom... (dám foto v akej konzerve dostať už hotový karamel)
- Maslo vymiešame s karamelom ale kto nechce, nemusí vôbec dávať maslo.
- A dobre vyšlaháme.
- Je lepšie keď sa dá plnka najskôr stuhnúť do chladničky a potom naplniť, lebo ja som mala predstavu že to dáme do cukrárenského vrecka a tak ozdobne naplníme....ale kedže sme boli obidve nedočkavé, tak sme to museli dať lyžičkou....človek sa učí po celý život:)
- A ľubovoľne ozdobíme:)
- Prajeme vám dobrú a sladkú chuť!
zatvoriť