Vianočná teľacina

Name: Vianočná teľacina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mäso teľacie , 900 g (stehno); cibuľa, 1 ks; paprika červená mletá, 1 čajová lyžička; korenie biele mleté, 1/2 čajovej lyžičky; rasca mletá, 1/2 čajovej lyžičky; masť bravčová domáca, 2 PL; soľ; múka hladká, 1 PL

papkoska, 5. januára 2013

Foto: papkoska

Takto upravené mäso sa v našej rodine varí už po generácie na 1. sviatok vianočný na RAŇAJKY. Neviem prečo, v dedine to takto robíme Zobraziť celý popisTakto upravené mäso sa v našej rodine varí už po generácie na 1. sviatok vianočný na RAŇAJKY. Neviem prečo, v dedine to takto robíme len my, ale je to dobrôtka, ktorá chutí každému. Recept je minimálne od mojej prastarej mamy, ale určite aj starší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

900 g (stehno)	mäso teľacie
1 ks	cibuľa
1 čajová lyžička	paprika červená mletá
1/2 čajovej lyžičky	korenie biele mleté
1/2 čajovej lyžičky	rasca mletá
2 PL	masť bravčová domáca
	soľ
1 PL	múka hladká

Postup

1
Recept pripravujeme v tlakovom hrnci, nech nečakáme na raňajky dlho. Teľacie mäso nakrájame na kocky. Namiesto nedostatkovej teľaciny sa v stave núdze môže použiť aj bravčové stehno.
2
Na masti si speníme cibuľku, pridáme mäso, orestujeme, osolíme, okoreníme, poprášíme múkou a paprikou, krátko opečieme. Podlejeme vodou. Dusíme asi 15-20 minút.
3
Podávame s domácim zemiakovým chlebom (alebo bielym koláčom), ktorý si namáčame v šťave. Je to veľmi chutná a v podstate po štedrej večeri aj diétna chuťovka, pretože teľacie mäsko je veľmi jemné a ľahké.