Vianočná kapustnica

Name: Vianočná kapustnica
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta kvasená, 300 g; cibuľa, 1 ks, menšia; paprika červená mletá, 20 g; cesnak, 2 strúčiky; dubáky sušené, 15 g; bravčové rebrá údené, 200 g; bobkový list, 2 ks; zemiaky, 200 g; klobása, 1 ks

Tomáš Zapletal
šéfkuchár reštaurácie ParCafe v Bratislave, 24. decembra 2011

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	kapusta kvasená
1 ks, menšia	cibuľa
20 g	paprika červená mletá
2 strúčiky	cesnak
15 g	dubáky sušené
200 g	bravčové rebrá údené
2 ks	bobkový list
200 g	zemiaky
1 ks	klobása

Postup

1
Pripravíme si cibuľovo–paprikový základ, zalejeme vývarom, do hrnca vložíme údené rebrá, pridáme koreniny a spolu varíme.
2
Po uvarení kosti vyberieme, vložíme kapustu, obraté mäso a klobásu, sušené hríby ktoré sme vopred namočili do studenej vody.
3
Polievku môžeme dohustiť nastrúhaným zemiakom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dellawar

dellawar 3. decembra 2014 o 20:38

Skromná, ale dobrá.

@zareaguj

Pekný komentár

dellawar

dellawar 3. decembra 2014 o 20:39

Skromná, ale dobrá. Na vianoce pre kresťana bez mäsa!

@zareaguj

Pekný komentár

niocant

niocant 24. decembra 2014 o 14:20

Hej výborná, ale na vianočnú kapusnicu sa to nepodobá. Kde je zapražka a zátrepka? Toto čo si napísal je akurát zabíjačková kapusta bez mäsa. Ale keď ti tp tak chutí.... Mal by si vyskušať aj niečo ine

@zareaguj

Pekný komentár