Veľkonočný venček

Name: Veľkonočný venček
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: polohrubá múka, 0,5 kg; droždie; mlieko, 200 ml; cukor, 100 g; citrónová kôra; rum; hrozienka; vanilkový cukor; soľ; vajcia, 2 ks; mäkké maslo, 100 g; žĺtky, 2 ks; mandle posekané; farbené vajcia natvrdo

redakcia, 19. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

65 minút
na 170 °C

Suroviny

0,5 kg	polohrubá múka
	droždie
200 ml	mlieko
100 g	cukor
	citrónová kôra
	rum
	hrozienka
	vanilkový cukor
	soľ
2 ks	vajcia
100 g	mäkké maslo
2 ks	žĺtky
	mandle posekané
	farbené vajcia natvrdo

Postup

1
Do preosiatej múky urobíme jamku a nalejeme do nej droždie rozmrvené v troche vlažného mlieka.
2
Posypeme kl cukru a zasypeme trochou múky. Prikryté necháme kysnúť asi 15 minút.
3
Pridáme zvyšný cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru, vajcia, rozpustené maslo a zvyšné mlieko.
4
Vymiesime hladké cesto a prikryté necháme asi 30 minút kysnúť. Do cesta zapracujeme hrozienka, ktoré sme vopred namočili do rumu.
5
Cesto rozdelíme na 3 časti a vytvoríme valčeky dlhé asi 50 cm. Spletieme ich do vrkoča, spojíme do venca a dáme na vymastený plech.
6
Necháme kysnúť asi 30 minút, potrieme rozšľahanými žĺtkami, posypeme mandľami a pečieme 35 minút pri teplote 170 °C.
7
Po vychladnutí položíme na veniec farebné vajíčka.