Recept na tento Veľkonočný biely koláč mám od svojej mamy a tá zasa od svojej..... Podľa tohto receptu sa u nás piekli uvedené Zobraziť celý popisRecept na tento Veľkonočný biely koláč mám od svojej mamy a tá zasa od svojej..... Podľa tohto receptu sa u nás piekli uvedené koláče pre celú rodinu, kde cesto minimálne z 10 kg múky sa miesilo v koryte (namiesto palmarinu sa vtedy používala bravčová masť) a finálny výrobok, koláč a páska sa piekli v peci. Cukor sa pridáva v takom množstve, ako sladký chceme mať koláč. Cesto má byť tak akurát, ani nie husté ani nie riedke. Príliš husté cesto zapríčiní, že koláč bude tuhej konzistencie.
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Z múky, kvásku a ostatných ingrediencii vymiesime cesto, ktoré necháme 1 hod. vykysnúť. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, z nich urobíme šúľky a tie potom spletieme. Preložíme do palmarínom vymasteného pekáča a znovu necháme 1 hodinu podkysnúť.
-
2
Po hodine
-
3
potrieme žĺtkom, ktoré zakrylo aj menšie deformácia počas podkysnutia, vložíme do rúry a pečieme
-
4
pri 180 stupňoch 30 min. a potom pri 160 stupňoch ďalších 30 min. Vrch koláča potrieme vodou, v ktorej sme predtým rozpustili práškový cukor. Samozrejme pečenie závisí aj od el. rúry, ktorá sa používa.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
-
Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca
Diskusia k receptu