Vanilkové krémové rezy

Name: Vanilkové krémové rezy
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; maslo, 80 g; cukor práškový, 80 g; soľ; žĺtky, 2 ks; mlieko, 100-200 ml; cukor práškový na posypanie; cukor vanilkový na posypanie; tuk na vymastenie plechu; múka na vysypanie plechu; mlieko, 400 ml; maizena, 30 g; žĺtky, 2 ks; cukor kryštálový, 60 g; cukor vanilkový, 2 balíčky; maslo, 10 g

sandra, 28. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	múka hladká
1/2 balíčka	prášok do pečiva
80 g	maslo
80 g	cukor práškový
	soľ
2 ks	žĺtky
100-200 ml	mlieko
	cukor práškový na posypanie
	cukor vanilkový na posypanie
	tuk na vymastenie plechu
	múka na vysypanie plechu
Plnka:
400 ml	mlieko
30 g	maizena
2 ks	žĺtky
60 g	cukor kryštálový
2 balíčky	cukor vanilkový
10 g	maslo

Postup

1
Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme postrúhané maslo, cukor, soľ, žĺtky a s mliekom vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti. Každú časť cesta osobitne vyvaľkáme a upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu.
2
Upečené pláty cesta naplníme teplou plnkou, spojíme, povrch posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom a vychladnutý koláč pokrájame na rezy.
3
Plnka: v troche mlieka rozmiešame maizenu a žĺtky. Ostatné mlieko dáme spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom zovrieť. Do vriaceho mlieka za stáleho miešania pomaly prilejeme studené mlieko s maizenou a žĺtkami a uvaríme hustý krém. Do uvareného zamiešame po troche maslo a ešte chvíľu miešame.