Vanilkové krémové rezy

Postup

1. Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme postrúhané maslo, cukor, soľ, žĺtky a s mliekom vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti. Každú časť cesta osobitne vyvaľkáme a upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu.
2. Upečené pláty cesta naplníme teplou plnkou, spojíme, povrch posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom a vychladnutý koláč pokrájame na rezy.
3. Plnka: v troche mlieka rozmiešame maizenu a žĺtky. Ostatné mlieko dáme spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom zovrieť. Do vriaceho mlieka za stáleho miešania pomaly prilejeme studené mlieko s maizenou a žĺtkami a uvaríme hustý krém. Do uvareného zamiešame po troche maslo a ešte chvíľu miešame.