Tvarohový koláč z lístkového cesta
Výborný a osviežujúci letný koláč.
Postup
-
1
Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme na veľkosť plechu. Preložíme na suché plechy, potrieme vajíčkom a povrch cesta popicháme vidličkou, aby sa cestá pri pečení nenadvihli. Postupne obe upečieme do zlatista (asi na 200 °C a 15 - 20 minút). Necháme vychladnúť.
- 2
Jahody očistíme a necháme odkvapkať. Môžeme nakrájať na menšie kúsky alebo použiť iné čerstvé či kompótové ovocie.
- 3
Vymiešame tvaroh alebo mascarpone s práškovým a vanilínovým cukrom. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu (ja som použila Dr. Oetker na 700 g hmoty).
- 4
K vymiešanemu tvarohu pridáme kyslú smotanu, šľahačku a želatínový stužovač. Opatrne vmiešamie ovocie a zľahka premiešame.
- 5
Na jeden plát vychladnutého cesta natrieme plnku a prikryjeme druhým plátom cesta. Koláč necháme stuhnúť najlepšie cez noc, aby cesto zmäklo a plnka stuhla.
Tiež tvarohový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Nemusí, ale ak ho potrieš, tak sa bude pekne lesknúť. Možno by stačilo potrieť vajíčkom len vrchný plát, ale ja nikdy neviem, ktorý sa mi podarí upiecť krajšie, tak potieram oba a potom si vyberiem ten krajší navrch :) Ale v podstate, ak to posypeš cukrom alebo poleješ čokoládou či inak ozdobíš, tak to nemusí byť potreté a ušetríš jedno vajíčko ;)
Je to o zvyku. Lístkové těsto nepotírám, obecně. Vizuelní lesklý efekt mě nebere. A jak píšeš, cukruješ nahoru, takže není co řešit. Už je to dávno, co jsem někde četla, že potírání lístkového těsta vajíčkem není ku prospěchu věci - brání lepšímu naskočení při pečení. Je-li to fakt, netuším, nepotírám a jsem od té doby spokojená. Méně práce se stejným nebo podobným výsledkem. Určitě se najde opononent, každý má své priority. Recept se mi líbí, jsi šikulka!
Na fotu to vypadá ako rez laserom. Laserový nož už bežne predávajú v kuchyňských potrebách, bo i Izi ho dávno má. haha
Ja som dala maliny a čučoriedky. Ďakujem za recept.
pomohlo by nakrájať upečený plát cesta a tak priložiť na plnku-ako to robím pri kremeši...potom len dokrojiť dospodu..