Tvarohový koláč

Tvarohový koláč s višňami a kakaom

Name: Tvarohový koláč s višňami a kakaom
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: maslo, 160 g; cukor kryštálový, 80 g; múka polohrubá, 120 g; múka hladká, 120 g; prášok do pečiva, 8 g; žĺtky, 4 ks; kakao, 10 g; tvaroh hrudkovitý polotučný, 600 g; vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 80 g; cukor vanilkový, 20 g; škrob kukuričný, 20 g; krupica, 20 g; višne v sladko-kyslom náleve, 150 g; kakao, 10 g

razomzastolom, 19. októbra 2021

Foto: razomzastolom

Príprava koláča nevyžaduje veľké skúsenosti a ľahko to zvládnu aj začiatočníci aj keď na prvý pohľad vyzerá zložito.
Zdroj: https://youtu.be/mPnhPCZb6s8

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvaroh #tvarohovykolac #kolac #visnovykolac #visne

10
porcií

40 minút
príprava

30, 40 minút
na 180, 170 °C

Suroviny

Cesto:
160 g	maslo
80 g	cukor kryštálový
120 g	múka polohrubá
120 g	múka hladká
8 g	prášok do pečiva
4 ks	žĺtky
10 g	kakao
Tvarohová plnka:
600 g	tvaroh hrudkovitý polotučný
2 ks	vajcia
80 g	cukor kryštálový
20 g	cukor vanilkový
20 g	škrob kukuričný
20 g	krupica
Okrem toho:
150 g	višne v sladko-kyslom náleve
10 g	kakao

Postup

1
Cesto: Nastrúhať studené maslo, pridať múku, prášok do pečiva, cukor a dôkladne premiešať. Pridať žĺtky a vypracovať cesto. Cesto rozdeliť na dve rovnaké časti, do jednej časti pridať kakao a vymiesiť. Cesto dať na 30 minút do mrazničky.
2
Tvarohová plnka: Tvaroh zomlieť mlynčekom na mäso, pridať všetky suroviny (škrob, kryštálový a vanilkový cukor, krupicu, vajíčka) a tyčovým mixérom homogénne zmixovať.
3
Do formy (9×28 cm) vystlanej papierom na pečenie nastrúhať polovicu svetlého cesta a potom polovicu kakaového cesta. Na cesto rovnomerne rozložiť polovicu tvarohovej plnky, posypať kakaom, poukladať višne, znova posypať kakaom a navrstviť zvyšok tvarohovej plnky. Potom nastrúhať zvyšok tmavého a svetlého cesta. Piecť 30 minút pri 180 °C a ešte ďalších 30-40 minút pri 170 °C.
4
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/mPnhPCZb6s8