Tvarohovo-ovocný koláč

Name: Tvarohovo-ovocný koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 60 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; voda, 4 lyžice horúca; cukor práškový , 200g; múka polohrubá , 200g; tuk , na vymastenie; múka na vysypanie plechu; tvaroh, 500-700g; margarín, 1ks - alebo maslo; voda, 200ml; želatína, 2,5 lyžice; vajcia, 3 ks; cukor vanilkový , 2 ks; cukor práškový , 180g; mlieko, 300ml; marhule sterilizované, 1 zaváraninový pohár; kakao, 2 lyžice

bejulienka, 29. júla 2011

Foto: bejulienka

Tento recept vyhral cenu Zlatej varešky v časopise Čas pre ženy. Je od p. M. Bartoňovej, a je vynikajúci. Ja som ho vylepšila kombináciou Zobraziť celý popisTento recept vyhral cenu Zlatej varešky v časopise Čas pre ženy. Je od p. M. Bartoňovej, a je vynikajúci. Ja som ho vylepšila kombináciou marhule+ríbezle a je to asi lepšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60
porcií

45 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
4 lyžice horúca	voda
200g	cukor práškový
200g	múka polohrubá
na vymastenie	tuk
	múka na vysypanie plechu
Plnka:
500-700g	tvaroh
1ks - alebo maslo	margarín
200ml	voda
2,5 lyžice	želatína
3 ks	vajcia
2 ks	cukor vanilkový
180g	cukor práškový
300ml	mlieko
1 zaváraninový pohár	marhule sterilizované
2 lyžice	kakao

Postup

1
Na cesto vyšľaháme žĺtky s horúcou vodou, postupne pridáme cukor a vyšľaháme hustú penu. Z bielkov zase tuhý sneh a pridáme ho striedavo po častiach aj s preosiatou múkou. Cesto rozotrieme na vymastený a vymúčený plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 170/elektrická, asi 20-25min.
2
V studenej vode necháme napučať želatínu asi na 10min. a pomaly ju potom zohrievame, kým sa nezačne topiť, ale nevaríme.
3
Medzitým si vymiešame maslo s cukrami, pridáme tvaroh a vajcia. Zmes vymixujeme na hladký krém, do ktorého zapracujeme želatínu. Krém rozdelíme na dve časti. Do jednej primiešame kakao
4
Na upečené a vychladnuté cesto poukladáme odkvapkané marhule /ja som stridala rad marhúľ a rad ríbezlí/, zalejeme po celom svetlou polovicou krému a potom kakaovou polovicou. Vytvorí sa vám mramorový krém. Dáme na 8hod. do chladničky.
5
Aj tento zákusok je estetickejší pokrájaný na trojuholíčky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

akeber

akeber 29. júla 2011 o 17:12

koláčik vyzerá mňam...ukladám tvarohové máme rady

@zareaguj

Pekný komentár

3sandra3

3sandra3 29. júla 2011 o 18:48

1. tú želatínu rozpustíme a následne rozpúšťame v tých 200 ml vody?
2. tých 300 ml mlieka kde použijeme?

@zareaguj

Pekný komentár

ancicka

ancicka 29. júla 2011 o 19:56

Do plnky idú 3 celé vajcia surové?Tá plnka nejak nesedí!Skôr by som nedala želatinu,ale do tvarohu vanilkový puding a upiekla koláč.Tie surové vajcia teraz v lete je to troška rizikové.

@zareaguj

Pekný komentár