Tvarohové kysnuté taštičky

siskam - fotkasiskam, Košice, 17. novembra 2012
Tvarohové kysnuté taštičky
Foto: siskam

Som na Vareche už 3 roky a ešte som neprispela žiadnym receptom. Dnes skúsim pridať tieto moje obľúbené koláčiky. Recept mám asi 20 rokov od svojej kolegyne. Sú veľmi chutné a ľahučké, príprava je trochu prácnejšia, ale stoja za vyskúšanie...

25
porcií
20 minút
príprava
30 minút
na 160 °C

Suroviny

Kysnuté cesto:
420 g
200 ml
42 g
4 ks
60 g
štipka
Maslové cesto:
200 g
100 g
Tvarohová plnka:
250 g
1 ks
 /nemusia byť/
 (podla chuti)
1 polievková lyžica

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z múky, mlieka, žĺtkov,práškového cukru, štipky soli a vykysnutého kvásku vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť.

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme maslové cesto, zmiešaním múky a Hery. Vykysnuté cesto dáme na dosku a vyvaľkáme. Rozvaľkané maslové cesto položíme do stredu kysnutého .

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 2
  3. 3

    Vykysnuté cesto skladáme ako obálku cez maslové cesto v strede.

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 3
  4. 4

    Rozvaľkáme a necháme odpočívať 20 min.

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 4
  5. 5

    Opakujem 3x a vždy necháme odpočívať 20 min.

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 5
  6. 6

    Cesto vyvaľkáme a vykrajujeme štvorce. Plníme tvarohom, alebo lekvárom.

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 6
  7. 7

    Vytvoríme batôžky a potrieme vyšľahaným vajcom. Začala som robiť veľké batôžky, ale menšie sa mi zdali lepšie, tak nie sú rovnakej veľkosti.

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 7
  8. 8

    Pečieme vo vyhriatej rúre do ružova. Nakoniec dobre pocukrujeme.

    Tvarohové kysnuté taštičky - obrázok 8
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Na sladko, Koláče, Kysnuté cestá, Pečené

Diskusia k receptu

orchidea
Aj ja robievam tvarohové taštičky ale z iného kysnutého cesta, páčia sa mi aj tie tvoje, ukladám si recept...
jerica
Super popísané , nafotené , tomu nie je treba nič,iba zrealizovať,krása :-)
marijanka712
krásne , chrumkavé až k nám zavoniavajú a to cesto ukážkové , pači sa mi je ako plundrované to musím vyskúšať , velmi vydarený popis aj s fotodokumentáciou a vysledok super ,stojí za vyskúšanie už sú v kk a tento týžden ich aj vyskúšam dakujem za rp
misel20
Vyzeraju dobre dala bi som si aspoň jeden ku kávičke :)
helca103
som rada,že si po 3.rokoch nabrala odvahu a pridala recept. To cesto sa mi páči aj výsledný efekt je na jednotku. Teším sa na tvoje recepty :-)
siskam
Všetkým veľmi ďakujem za milé komentáre, veľmi ma potešili, obzvlášť, keď je to môj prvý pridaný recept. Dúfam, že sa vydaria a budú chutiť.
lenka36
Krasne tasticky,recept si pekne pridala,nafotila presny postup.Dakujem,ukladam a urcite vyskusam.
iva63
aj mne sa recept páči...a tiež tvoj fotopostup je veľmi pekný...len tak ďalej-:)))
marianne
okrem toho,ze vyzeraju pekne..sa mi paci to cesto v ceste:-) aj zaviny mozu byt z neho dobre...
zdenka1009
to musííí byť dobré cesto,také lupienkové,... kedysi aj takéto šatôčky predávali a mala som ich rada,...už len vyskúšať :-)
valeri
Kysnuté koláče môžem vždy:-)). A mohla by som dať aj orechovú plnku alebo slivkový lekvár. Ukladám si recept.
siskam
Áno @zdenka1009 to cesto je naozaj také lupienkové, @valeri ten slivkový lekvár je v nich naozaj dobrý, nevytečie, s orechmi som neskúšala, ale určite to bude dobré a sama vyskúšam. Ešte raz ďakujeeem všetkým.
elena
No, toto vyzerá presne také, čo by som asi chcela. Urobím určite. Dúfam, že sa podaria.
slavka11
receptik je zaujimavy len na doplnenie pre vsetkych uvadzam ze tento typ cesta sa vola plundrove. Ide o listkove cesto ale kysnute.
romanenka
prave som ich upiekla, robila som orechove a su skveleee...dakujem za recept... :-)))
jarunka
Velmi pekne tasticky, mohla by som ich aj vyskusat, tvaroh mam a este bysom urobila aj s marhulovym dzemom. Uz sa tesim. Vdaka za recept.
siskam
To som rada, že sa Ti podarili @romanenka. S orechmi som ešte nerobila, ale určite nabudúce spravím aj také, orechov mám dosť. @jarunka , ja som robila s ríbezľovým lekvárom, ale pravdou je, že mi trochu vytiekol lekvár, musí byť asi hustejší. Nech sa Ti podaria.
marijanka712
Už sú na pekáči , s cestom sa velmi dobre pracovalo a dúfam, že budú aj dobre potom ešte sa ozvem, ked budú aj na tácke
marijanka712
konečne vychladli a mohli sme ich aj ochutnať , manžel už očami chladil , lebo tá krásna vôňa ho lákala , ale vydržal a stálo to za to od chváli sa mi až zahmlievalo , tak aj ja vysoko chválim @siskam tvoj receptík zaradujem medzi moje TOP recepty
siskam
Som ozaj rada @marijanka712 , že vám koláčiky chutili. Skoro som už na tento recept zabudla. Znovu načriem do svojich starých receptov a niečo zaujímavé zase pridám.
marijanka712
@siskam opäť sú u nás nastole tvoje buchty a môžem povedať že sú úžastné ľahunké ,páperové a obrovské -dnes som dala miesto Hery maslo a +1PL masť bravčovú a výsledok je fantastický ešte chcem povedať že kysnuté cesto som si pripravila v pekárničke tak vykyslo,že mi skoro z neho ušlo ešte dobre že bola zavretá.
siskam
@marijanka712 to som naozaj rada, že si ich znovu robila, ale hlavne že chutia. Aj ja ich idem robiť v sobotu a veru skúsim aj s tou masťou a tá pekárnička tiež dobrý nápad. Vďaka za dobrý nápad.
gapppka
S cestom sa nepracuje dobre, hlavne s tym masovým. Recept ani nemá napísané odporúčanie na koľko stupňov sa má piecť.
Tento recept sa k mojim obľúbeným nedostal
siskam
@Gapppka to je mi ľúto. Hneď pod úvodným foto je uvedená dĺžka pečenia a aj stupne. To cesto je tzv. pľundrové a to maslové cesto je presne také ako píšem, je treba ho spracovať rýchlo, len aby sa múka s maslom spojila. Na tento recept mám len samé pozitívne reakcie.